Ertu þreyttur á sömu gamla graskeruppskriftir ? Hér er dýrindis uppskrift frá Tyrklandi sem mun taka þig langt út fyrir graskerak .
Tyrkneska sælgæti grasker eftirrétt, betur þekktur sem 'Kabak Tatlısı' (KAH-BAHK 'TAHT'-Luh-Suh), er ekki aðeins einfalt að undirbúa, það er líka ímyndað nóg fyrir fyrirtæki. Það er frábær leið til að fá fulla bragð af graskeri allur fjölskyldan þín mun elska, án þess að auka hitaeiningar og kolvetna á bakkanum .
Það er fullkomið þegar þú hefur auka grasker í kring. Vertu hugrakkur og reyndu þessa uppskrift á hátíðinni í stað graskeradis og þú munt aldrei fara aftur.
Það sem þú þarft
- 2,5 pund / 1 kg grasker (ferskur, snyrtur)
- 2 bollar sykur
- 1 klípa salt
- 2 pinnar kanill
- Skreytið: mulið valhnetur
- Skreytið: Tyrkneska 'kaymak' eða
- clotted rjóma
Hvernig á að gera það
- Erfiðasta hluti þessa uppskrift er fyrsta skrefið - snyrta graskerinn þinn. Til að byrja, skera toppinn af graskerinu eins og lítill hettu. Á sama hátt, skera af stafinn á botninum.
- Notaðu traustan, skarpur útskurðarhníf, skera graskerinn frá toppi til botns og gera slíkt um 2 cm á breidd í miðjunni.
- Hreinsið fræin og mjúkan miðhluta og skerið ytri húðina af hverri sneið. Nú ættir þú að hafa nokkra hálfmótta laga slökur grasker.
- Það fer eftir lengd þeirra, skera hvert sneið í tvö eða þrjú stykki. Markmið þitt ætti að vera stykki þriggja til fjögurra tommu löng.
- Línuðu botninn á stórum, grunnt þakinu eða grasker með graskerinni.
- Hellið sykurinn jafnt yfir toppinn. Stytið klípa af salti yfir toppinn, bætið kanilpinnar og þakið pönnu. Látið pönnuna hvíla yfir nótt.
- Næsta morgun munt þú sjá að graskerinn hefur sleppt öllum safnum sínum. The grasker stykki ætti að vera næstum þakinn í eigin safa þeirra. Það þarf ekki að bæta við neinu auka vatni.
- Setjið áætlunina ennþá á eldavélinni og láttu sjóða það, þá minnkið hitann.
- Láttu graskerinn sjúga þar til það verður mjög mjúkt og hálfgagnsæ og safa og sykur eru lækkaðir í þykkt, sýrðan samkvæmni. Þetta getur tekið frá einu til jafnvel tveimur klukkustundum. Athugaðu pottinn oft til að koma í veg fyrir að sykurinn brennist.
- Þegar graskerinn er "sælgæti" látið hann kólna í pönnuna í nokkrar mínútur. Fjarlægðu stykkin varlega og raða þeim á þjóninn.
- Fargaðu kanilpinnar. Styrið auka sírópið ofan og kælt í nokkrar klukkustundir.
- Rétt fyrir þjóna, safna graskerverkunum þínum með mulið valhnetum og dúkku af tyrkneska "kaymak" eða clotted cream.
- Ef þú vilt krydda sælgæti graskerinn þinn, geturðu bætt heiltala, kardimommu, stykki af engifer og múskat í safa ásamt kanilpinnar áður en þú eldar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 234 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 41 mg |
| Kolvetni | 60 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 1 g |