Innfæddir Bandaríkjamenn vétu matar úr þurrkuðum graskereglum
Grasker saga
Orðið grasker kemur frá grísku pepõn fyrir stóra melónu. Enska nefndi það dælur eða pompion. Þessi hugtök eru frá 1547, en það gerðist ekki á prenti fyrr en 1647.Graskerinn var einn af mörgum matvælum sem innfæddra Ameríku Indians notuðu í nýjum heimi og var velkominn uppgötvun af Pilgrims. Indverjar punduðu ræmur af graskerflötum, þurrkuðum þeim og véðu þær í mötur til viðskipta. Þeir þurrkuðu einnig grasker fyrir mat.
Hinir nýju Bandaríkjamenn tóku fínt á sætan, fjölþættan ávöxt sem varð hefðbundin mat. The colonists notuðu grasker ekki aðeins sem hliðarrétt og eftirrétt, heldur einnig í súpur og jafnvel úr því.
Pumpkins eru vinsælar á þegar þau eru skorin í Jack-o'-ljósker. Æfingin var flutt til Bandaríkjanna af írskum innflytjendum, sem upphaflega rifnuðu við í Jack-o'-ljósker. Í Ameríku, grasker voru meira nóg og ódýrari en turnips, og svo kom um skipta frá turnips að grasker.
Graskerblómin er einnig hægt að nota eins og þær sem eru í leiðsögninni fjölskyldunni, svo sem batter-dýfði og steiktum skvassblóma .
Meira um grasker
•• Mataræði á grasker
• Pumpkin jafngildir, ráðstafanir og skipti
• Ráðleggingar á graskerhúð
• Grasker saga
•
•
Eldavélarbækur
| • | The Perfect Grasker |
| • | Grasker, Butternut & Squash |
| • | Grasker félagi |
| • | The Grasker Cookbook |
| • | Fleiri kokkabækur |