Beikon og heilsa

Beikon og heilsa

Neytendur þessa dagana eru í fituhættu. Þess vegna er svínakjöt um fimmtíu prósent lægri í dag en það var 30 árum síðan. Þrjár eyri af halla svínakjöt er aðeins um 200 hitaeiningar. Fyrir þá sem eru með lágt kólesteról og / eða fiturík mataræði eru kalkúnn, kjúklingur og jafnvel grænmetisbökur í boði.

Fyrir þá sem eru með hár-prótein, lág-kolvetni mataræði, gerir beikon frábæran snarl þegar steikt upp sprungin.

Það veitir þessi marr sem oft er saknað á þessum mataræði, en flestir af fitu eru úthlutað. Staðlað soðin sneið af beikon inniheldur um það bil 30 til 40 hitaeiningar í sneið, og jafnvel minna ef þú eldar það hægt þar til það er mjög skörp og holræsi vel á pappírshandklæði. Þú getur eldað það fyrirfram og geymt í zip-poka í kæli. Til að endurnýta, rúllaðu einfaldlega í pappírshandklæði (sem mun drekka meira af fituinni) og hoppa í örbylgjuofnina í um það bil 30 til 45 sekúndur.

Þegar þú eldar beikon skal ekki elda við háan hita í langan tíma. Hár hiti getur snúið nítrít ráðhúsum í nitrosamine. Bacon eldaður í örbylgjuofni inniheldur færri nítrósamín. ( Lesið yfirlit ) Nítröt eru notuð til að varðveita ekki aðeins lit heldur einnig sem rotvarnarefni til að hindra rancidity í bakteríum úr fitusýrum og drápum. Nitrit hafa verið háð deilum sem hugsanleg krabbameinsvaldandi efni í sumum dýrum tilraunum.

Niðurstöður eru enn ófullnægjandi. Það eru nítratlausar beikonvörur á markaðnum. Athugaðu merki.

Meira um Bacon:

• Hvernig á að elda beikon
• Bacon History
• Bacon frændur og varamenn
• Beikonval og geymsla
• Bacon jafngildir og skipti
• Beikon og heilsa

Eldavélarbækur