Þessi uppskrift að pólsku kumquat-appelsínusmarmelaði eða kumqwat marmoladą (KOOM-kvaht marr-moh-LAH-dohn) hefur skvetta sítrónusafa til að bæta við birtu. Pólverjar elska dżem þeirra (sultu) og ávaxtasnyrtingar , einkum risasmellamjólk í pączki . Prófaðu dúkku þessa marmelaði á Persimmon Quick Brauð . Það er frábært! Lestu meira um ávextir ávextir, varðveitir, ostur, jams, gelta og varðveitir .
Það sem þú þarft
- 1 pund kumquats (þvegið, stammt, frækt, hvítt pith fjarlægt og gróft hakkað)
- 1 miðlungs appelsínugulur (skrældar, fræddur, hvítur pithur fjarlægður og grófhlaðinn)
- 2 bollar sykur
- 2 msk sítrónusafi (1/2 sítróna)
Hvernig á að gera það
- Setjið hakkað kumquats og appelsínugult í matvinnsluvél og púls þar til fínt hakkað. Mældu ávaxtapúrt. Þú þarft jafn mikið af sykri. Ef þú ert með 2 bollar af ávaxtadúnu, þarftu 2 bollar sykur.
- Flytja í þungur botnpott með sítrónusafa. Kæfðu, minnkið hita og láttu gufa þar til marmelaði hefur þykknað og húðir bakið á skeiðinni. Marmelaði mun halda áfram að þykkna eins og það kólnar.
- Sótthreinsaðu eins mörg krukkur og hettur eins og þú þarft (líklega 2-4 hálf-pint krukkur). Hlaðinn heitur marmelaði í heita krukkur. Leggðu hettuna ofan og snúðu á hvolfi á hreinu handklæði. Þegar krukkur eru kaldar skaltu snúa upprétt og skrúfa á húfur. Geymið í kæli í allt að 2 mánuði eða frjósa allt að 6 mánuði. Þetta er einnig hægt að vinna í heitu vatni baði til að halda við stofuhita.
- Athugaðu: Áður en þú reynir að prófa heimilisburð skaltu lesa hvað Ball Canning krukkur fyrirtækisins hefur að segja um canning.