Nýlega karamellískar epli, kanill, vanillu og sítróna koma saman til að gera þessar veganerkakúnur bragðbættar með öllu falli. Notaðu púðarpoka til að pípa örlátur tindar af grænmetisósu á vegum ofan og bætdu við kanil og nokkrar karamelluðum eplum sem garnishes við árstíðabundnar sælgæti.
Athugið: Þessi uppskrift er hentugur fyrir mjólkurfrítt, eggfrjálst og veganæði, en eins og með hvaða uppskrift sem er ætluð einstaklingum með ofnæmi eða mataræði, vertu viss um að lesa alla næringarmerki vandlega til að ganga úr skugga um að það sé ekki falið mjólkurvörur - innihaldsefni eða önnur ofnæmi ef þetta á við um þig).
Það sem þú þarft
- 2 stórar eplar (allir fjölbreytt úrval eins og Granny Smith, Braeburn o.fl.)
- 2 msk sojabaunir
- 3 matskeiðar brúnsykur
- 1 1/2 bolli af öllu hreinu
- 1 1/2 tsk bakstur gos
- 3/4 tsk bakpúður
- 1/4 tsk sjó salt
- 2 tsk kanill
- 1 bolli möndlumjólk (eða kókosmjólk;
- sjáðu meira af mjólkurlausum mjólkurkostum )
- 2 matskeiðar sítrónusafi
- 1/3 bolli olíuolía (eða hnetaolía eins og macadamia hnetusolía)
- 3/4 bolli sykur
- 2 tsk vanillu þykkni
- Vegan smjörkrem frosting
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° C. Líndu venjulegu 12 bollar muffinsblöðru með bollakökum og settu til hliðar. Kjarna og teningar eplin - peels geta verið vinstri eða slökkt, val þitt - og sett til hliðar.
- Hitið mjólkurfrían soja smjörlíki og brúnsykur í þungum pönnu yfir miðlungs hita, eldið og hrærið stöðugt þar til blandan byrjar bara að kúla. Setjið skálina í pottinn og hrærið vel til að klæða stykkin. Hrærið oft, eldið þar til eplurnar eru gullna og léttar caramelized, um 8 til 10 mínútur. Fjarlægðu pönnu úr hita og láttu eplum kólna lítillega meðan þú undirbætir restina af batterinu.
- Í stórum blöndunarskáli, sigtið saman alheimsmeðhveiti, bakstur gos, bökunarduft, hafsalti og jörðu kanil þar til það er vel sameinað. Setja til hliðar.
- Í annarri litlum skál, þeyttu saman möndlumjólk eða kókosmjólk, sítrónusafa, rauðolíu, hvítum sykri og vanilluþykkni. Haltu bara nógu lengi til að slaka upp sykurina örlítið.
- Bætið blautum innihaldsefnum í þurra, blandið bara saman. Foldaðu í karamelluðum eplastykkjunum, láttu nokkrar stykki út til að safna lokið bollakökum þínum með eftir bakstur.
- Notaðu skammtappu með því að deila hlutanum í tilbúinn muffinsmót með því að fylla hverja 3/4 af leiðinni fullt. Bakið í 20-25 mínútur, eða þar til topparnir á bollakökum vorum aftur örlítið þegar þau snerta. Látið bollakökur kólna í pönnu í 15-20 mínútur, fjarlægðu síðan og láttu þá kólna alveg á vírkælipoka. Frost með Vegan Smjörkrem Frosting eða önnur mjólkurfrítt frost að eigin vali.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 177 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 337 mg |
| Kolvetni | 25 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |