Klæddu upp ferska eða frosna græna baunir með rauða pipar, hvítlauk og hnetum, fyrir frábært, asískan matargerð-innblástur hliðarrétt sem gerir kjörinn hliðarrétt fyrir sabbat eða frímáltíðir.
Gerðu það máltíð: Byrjaðu með brennt gulrót, epli og sellerí súpu . Bjóðaðu grænu baunum ásamt grilluðu kjúklingi með baharat, hvítlauk og myntu eða sætri engifer Tofu og einföldu gufuðum hrísgrjónum, eða þessari forboðnu risasalati með apríkósum og heslihnetum. Prófaðu mjólkurfrítt, kókosmjólk-innrennsli Tropical Mango uppskriftirnar í eftirrétt.
Ábending: Ef þú ert að nota mjög ferskt, þunnt grænt baunir, getur þú sleppt gufuskipinu - einfaldlega sautaðu þá með laukunum, paprikum og hnetum þar til þau eru skær grænn og skörpum.
Breytt af Miri Rotkovitz
Það sem þú þarft
- 2 pund (800 grömm) ferskar eða frosnar grænar baunir, snyrtir ef ferskt
- 2 msk ólífuolía
- 2 laukur, hakkað
- 4 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 rauð papriku, hakkað
- 1 bolli brennt jarðhnetur
- 1/2 tsk salt (valfrjálst)
- 1/2 tsk svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Setjið 1/2 tommu af vatni í pönnukökur kokkur eða stóran pönnu með stórum potti af vatni að sjóða.
- Bætið grænu baunum, kápa og gufaðu baununum þangað til björt grænn og skörp, blönduð, u.þ.b. 2 til 3 mínútur í ferskum og 3 til 5 mínútur til frystar. Tæmist.
- Þurrkaðu út pottinn, bættu við olíu og hita á miðlungs hátt hita.
- Bætið laukunum og hvítlauknum og sautið þar til laukin byrja að mýkja og verða gagnsæ, um það bil 5 til 7 mínútur.
- Bætið gufubaði, grænu baunum, papriku, hnetum, salti og pipar.
- Hrærið þar til baunirnar eru öfgafullar. Berið fram heitt.