Breaded Fried Tofu - Tofu Schnitzel (Parve)

15 ára gamall sonur minn hefur orðið grænmetisæta, og á sumum degi reyni ég að finna kjötlausa rétti til að meta unglingabarna sinn. Um daginn þegar ég gerði kjúkling schnitzel fyrir systkini hans ákvað ég að gera Tofu Schnitzel fyrir hann. Ég skoraði bara tofu köku, brauðaði það og steikti það eins og það væri stykki af kjúklingi. Hann elskaði það!

Það sem þú þarft

• 2 kökur af tofu (u.þ.b. 8 aur eða 250 grömm hvor)
• 1 1/2 bolli mola
• Paprika, hvítlaukur, salt, pipar og steinselja eftir smekk
• 2-3 egg
• 1/2 bolli hveiti

Hvernig á að gera það

1. Tæmdu tofu kökur með umbúðir í pappírshandklæði og settu undir skurðbretti. Leggðu niður klippiborð með því að setja nokkrar niðursoðnar vörur ofan á. Látið standa í 10 mínútur. Unwrap Tofu kökur. Skerið hverja köku í sex stykki - hvert um það bil 1/4 tommu (1 cm) þykkt.
2. Blandið brauð mola með krydd í grófum skál.
3. Slá egg í öðru grunna skál.
4. Setjið hveiti í þriðja grunnskál.
5. Dipið tofu sneið í hveiti og hristið af umfram. Þá dýfðu það í egg og hristið af umfram. Dýktu síðan í brauðmola svo það sé jafnt húðuð á báðum hliðum.
6. Hita olíu í stórum pönnu yfir miðlungs hita.
7. Steikið pönnuðu tofu í heitu olíu á báðum hliðum. Steikið í 2-3 mínútur á hlið eða þar til gullið er brúnt.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	944
Heildarfita	38 g
Mettuð fita	8 g
Ómettað fita	12 g
Kólesteról	312 mg
Natríum	1.587 mg
Kolvetni	98 g
Mataræði	9 g
Prótein	57 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)