Það er auðvelt og tekur aðeins um 10 mínútur
Chickpea hveiti er úr þurrkuðum kikarhnetum (garbanzo baunir) og er einnig þekkt sem garbanzo hveiti, grömm hveiti og Besan.
Chickpea hveiti er hefta Indian, Pakistanska og Bangladesh cuisines. Í Marokkó er garbanzo hveiti frá unroasted chickpeas notað til að gera kalinti , quiche-eins fat oft seld sem götu matur .
Chickpea hveiti er að finna í Asíu og Mið-Austurlöndum mörkuðum, en þú getur búið til þinn eigin heima úr þurrkuðum kikersýrum.
Það er auðvelt að gera og tekur um 10 mínútur. Allt sem þú þarft er matur örgjörva og kaffi eða kryddblandari.
Þú getur steikt kjúklingabólur þínar létt og kælt þeim alveg áður en þú mýkir þeim til að gefa grammhveiti eða besan, en fyrir marga uppskriftir er þetta skref óþarfi.
Það sem þú þarft
- Hvaða magn af þurrkuðum kikærjum
- Matvinnsluvél
- Sifter eða sigti
- Kaffi eða krydd kvörn
Hvernig á að gera það
- Setjið þurrkaðir kjúklingarnir í matvinnsluaðila; vinna í lotum ef þú ert að gera mikið magn. Hylkið og vinnið við háhraða í tvær eða þrjár mínútur þar til duftformandi hveiti myndast. Færið ofan á fóðrarsprautunni þannig að kirsuberhveiti ekki víkja meðan vélin er í gangi.
- Sigtið blönduna í skál til að aðskilja fínt hveiti úr hörðum bita af kjúklingum sem ekki mala.
- Notaðu krydd eða kaffi kvörn til að vinna áfram eftir bita af kjúklingum í fínt, duftformað hveiti. Gerðu þetta í lotum sem eru 1 eða 2 matskeiðar í einu.
- Þegar öll kikarhetturnar hafa verið jörð í hveiti, sigtið aftur til að fjarlægja og fleygja þeim sem eftir eru af kjúklingum sem ekki voru meðhöndlaðar.
- Nú ertu tilbúinn til að nota hveitihveiti í uppskrift. Geymið allar leifar í loftþéttum ílát og haltu því á köldum, þurrum stað.
Uppskriftir með kjúklingasmjöli
Það eru margar leiðir til að nota heimabakað kjúklingahveiti.
Prófaðu einn eða báða þessara til að byrja.
- Ligurian Chickpea Pönnukökur Uppskrift : Þetta er ítalskur pönnukaka eða flatbread sem kallast farinata sem er gert með kirsuberhveiti sem er sneið og seld á götum Ítalíu.
- Marokkó Chickpea Mjöl-Egg Tart Uppskrift : Þetta er uppskrift fyrir Kalinti, götu matur Marokkó. Það er flan- eða quiche-eins fat úr kirsuberhveiti og eggjum og er mjög svipað ítalska farinata.
Meira en bara mjólk
Sem grænmeti eru kjúklinga nærandi. Þeir hafa mikið prótein og trefjar efni og eru þekktir fyrir að hjálpa til við að lækka kólesteról, sem gerir þeim gott val fyrir þá sem vilja skipta um rautt kjöt í mataræði þeirra. Að auki eru þeir prangari sem fegurðaraðstoð og njóta góðs af öllu frá húð og hár til innri líffæra.