Þessi þægilegur skillet kjúklingur er bragðbættur með karrýdufti, hvítlauk og nokkuð þurr hvítvín. Ef þú vilt frekar að elda án vín, notaðu meira kjúklings seyði eða bætið lítið magn af eplasafa til bragðs.
Berið fram þessa frábæra bragð kjúklingur með hrísgrjónum og uppáhalds grænmeti fyrir stórkostlega fjölskyldu máltíð.
Það sem þú þarft
- 4 til 6 kjúklingabringa helminga (beinlaus, án húð)
- 1/4 bolli hveiti
- 2 matskeiðar
- auka ólífuolía
- 1 msk smjör
- 1 bolli kjúklingabirgðir (ósaltað eða lágt natríum)
- 1/2 bolli hvítvín (þurr)
- 1/4 bolli pasrley (ferskt, hakkað eða um 1 matskeið þurrkað)
- 4 grænn laukur (þunnt sneið)
- 4 negull hvítlaukur (fínt hakkað)
- 1 1/2 tsk karríduft (eða smekk)
- 3/4 bolli
- þungur rjómi
- salt eftir smekk (kosher)
- svartur pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Þvoið kjúklingabringur; klappaðu þurrkað og léttið allt með salti og pipar. Drættu í hveiti til að klæðast báðum hliðum.
- Hita olíu og smjör í stórum skillet eða sauté pönnu yfir miðlungs hita. Bætið kjúklingabringurnar og eldið í u.þ.b. 4 til 5 mínútur á hvorri hlið, þar til ljósbrúnt er. Bætið kjúklingabæklingunni, víni, steinselju, grænu lauk, hvítlauk og karrýdufti. Látið sjóða sjóða; dregið úr hita í miðlungs lágmarki og láttu gufa niður í 5 mínútur.
- Coveraðu pönnuna og látið gufa í 5 til 10 mínútur lengur.
- Hrærið í rjóma og bætið salti eftir smekk. Hitið í gegnum.
- Berið kjúklingabringur yfir heitt soðnar hrísgrjón með nokkrum sósu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1112 |
| Heildarfita | 69 g |
| Mettuð fita | 23 g |
| Ómettað fita | 28 g |
| Kólesteról | 318 mg |
| Natríum | 644 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 94 g |