Cajun stíl pylsa bætir sterkan Louisiana bragð til þessa bragðgóður kartöflu súpu. Þú getur notað kielbasa eða uppáhalds reykt pylsuna þína í þessari uppskrift ef þú vilt.
Berið þessa kartöflu súpa með kex eða crusty rúlla og salati fyrir dýrindis hádegismat eða kvöldmat.
Það sem þú þarft
- 3 msk smjör
- 1 bolli hakkað laukur
- 1/2 bolli hakkað sellerí
- 12 til 16 aura
- andouille pylsa eða annan reykt pylsa
- 1/4 bolli af öllu hreinu
- 1/2 bolli hakkað grænn laukur
- 1 msk hakkað ferskt steinselja eða 1 tsk þurrkað steinselja flögur
- 1 tsk þurrkað laufblaðablanda
- 1 tsk salt, eða smekk
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 3 bollar
- kjúklingasoð
- 2 pund bakstur kartöflur, skrældar og hægelduðum
- 1 1/2 bollar þungur rjómi
Hvernig á að gera það
- Í stórum skillet yfir miðlungs lágmarkshita, bráðið smjörið. Bæta við lauknum, sellerí og hægelduðum pylsum; sauté þar til grænmetið er útboðið og pylsan er léttbrúnt.
- Hrærið hveiti í grænmetisblönduna þar til slétt og vel blandað; Hrærið í grænum lauk, steinselju, basil, salti og pipar. Haltu áfram að elda, hrærið, í 1 mínútu. Blandið í kjúklingabylgjunni.
- Bættu kartöflunum saman, kápa og látið gufa í 25 mínútur, eða þar til kartöflur eru öfgafullar.
- Hrærið í mikla kremið og haltu áfram að elda þar til hitað er í gegnum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 604 |
| Heildarfita | 43 g |
| Mettuð fita | 22 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 117 mg |
| Natríum | 1.426 mg |
| Kolvetni | 43 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 15 g |