Rice er tilvalin hlið til að suða upp sósur og jafnvægi út sterkan diskar. Þetta uppskrift frá Mið-Austurlöndum um grófhvítt hrísgrjón er sparkað upp í hak með hakkaðri ferskum dilli og ferskum kreista sítrónusafa.
Í þessari uppskrift í Mið-Austurlöndum er basmatí hrísgrjón, mjög langkorinn hvítur hrísgrjón, notaður. Basmati er treasured fyrir léttum og dúnkenndum eiginleikum þess og að það fari ekki saman eins auðveldlega og látlaus langkorinn hvítur hrísgrjón.
Rísið ætti að liggja í bleyti í tvær klukkustundir áður en það er eldað, þannig að áætlun sé í samræmi við það.
Það sem þú þarft
- 2 bollar hvítur basmati hrísgrjón (ósoðið og Liggja í bleyti)
- 2 bollar vatn (eða kjúklingur seyði)
- 1 tsk kjúklingur bouillon
- 2 matskeiðar
- sítrónusafi (ferskur)
- 1 1/2 bollar dill (ferskt, hakkað)
- 1/2 tsk salt
Hvernig á að gera það
- Skolið hrísgrjón og drekkið í köldu vatni í 2 klukkustundir.
- Í miðlungs potti, koma með vatni eða kjúklingabylja í sjóða og bætið við brothætt til að sameina.
- Tæmið hrísgrjón og bætið því með sítrónusafa við sjóðandi vatni eða kjúklingabjörn og hrærið.
- Bætið dilli og salti. Hrærið og kápa.
- Dragðu hita niður í lágt og láttu elda í 20 mínútur eða þar til hrísgrjón er lokið.
- Fluff með gaffli og þjóna strax.
Skolandi og Soaking Rice
Flestir hvítir langkornaðar hrísgrjón þarf ekki að liggja í bleyti, þó að gott skola sé ekki slæm hugmynd.
Basmati hrísgrjón, hins vegar, og aðrar gerðir af innfluttum hrísgrjónum þurfa að vera liggja í bleyti. Það skilur korn og gerir ráð fyrir fleiri dúnkenndur, minna Sticky hrísgrjón sem er ekki líklegt til að klasa saman. Það tekur líka minni tíma að elda.
Jasmine Rice vs Basmati Rice
Jasmine hrísgrjón, sem almennt er að finna í persneska matargerð, er annar tegund af langkornum hvítum hrísgrjónum með niðursoðnu bragði sem hefur meira lúmskur bragð en basmatí hrísgrjón. Jasmine hrísgrjón er hægt að skipta um basmati hrísgrjón í Mið-Austurlöndum diskar til góðs.
Eins og með basmati hrísgrjón ætti jasmín hrísgrjón að vera Liggja í bleyti í tvær klukkustundir. Eldunaraðferðirnar og tímarnir eru þau sömu.
Fleiri Basmati Rice Diskar
- Saffron Pilaf Uppskrift : Þetta matargerð frá Mið-Austurlöndum er auðvelt að undirbúa og frábært hvenær sem er, en sérstaklega þegar það er borið fram með kjúklingasréttum vegna þess að það er soðið í kjúklingabylgju.
- Tahged Rice Uppskrift : Þetta persneska fat er hægt að gera annaðhvort með basmati hrísgrjónum eða Jasmine hrísgrjónum. Það er mjög verðlaun crusted hrísgrjónin sem finnast neðst á pottinum eftir að hrísgrjónskokkarnir voru með eða meðfylgjandi stews og öðrum saucy diskum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 89 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 218 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 4 g |