Nonstick cookware er frábært fyrir matreiðslu tiltekinna tegundir matvæla, þar sem það mun hjálpa maturinn að losna auðveldlega úr pönnu og auðvelt er að þrífa það. Það er einnig gagnlegt fyrir fólk sem er að horfa á fituinntöku þeirra, þar sem mat er hægt að elda í minna olíu, smjöri eða öðrum fitu en í hefðbundnum eldhúsáhöldum. Þetta pottar eru yfirleitt áli eða ryðfríu stáli, með gljáandi, nonporous efnahjúpu yfir innri sem gerir sléttan, óvirkan yfirborð sem heldur matnum frá því að standa við botn pönnunnar.
Flestir heimakokkar finnast að skillets og sauté pönnur eru gagnlegustu formin fyrir pottar, sem ekki er hægt að nota til að steikja egg eða eggjastokkum, elda pönnukökur eða sauté viðkvæma mat eins og fisk. A nonstick pottur getur einnig verið gagnlegt til að elda hrísgrjón eða gera vöggur, sem gerir það auðvelt að hreinsa. (Vertu viss um að lesa " Nonstick vs Uncoated Pottar: Hver ætti ég að velja? " Til að ákveða hvaða pottar best passa þarfir þínar)
Leiðbeiningar um matreiðslu með Nonstick Pottarétti
Fylgstu með þessum ráðum fyrir örugga og árangursríka niðurstöður sem hjálpa til við að halda eldhúsáhöldum þínum í besta ástandi:
- Sumir framleiðendur, eins og Calphalon, mæla með að þvo þunnt lag af jurtaolíu yfir eldunarborðinu áður en þú notar grillpottinn í fyrsta skipti sem mun standa og vernda eldunarborðið.
- Forhitaðu ekki tóma pönnu. Nonstick cookware er venjulega úr áli, sem hitar hraðar en þyngri, þéttari ryðfríu stáli. Setjið smá olíu á pönnu fyrst (nóg til að ljúka kápu yfirborðið) og hitaðu því í nokkrar sekúndur áður en þú bætir matnum.
- Notaðu olíu, eins og grænmetisolíu eða grapeseed olíu, frekar en nonstick elda úða. Nonstick úða inniheldur lesitín, sem mun að lokum gera nonstick yfirborð gummy þinn.
- Notið aðeins lágt eða miðlægt hita á grillpottum. Hærri hiti getur dregið úr eldunarborðinu og að því gefnu að losun eitraða gufu í loftið fer eftir því hvaða tegund af nonstick húðun er.
- Forðastu að nota málmáhöld á nonstick elda yfirborði. Þess í stað skaltu nota tré skeiðar, nylon, plast eða kísill húðuð áhöld. Þetta kemur í veg fyrir að yfirborðið fái klóra eða gallað.
- Athugaðu hjá framleiðanda áður en þú notar pottarinn í ofninum og fylgdu ráðlögðum hámarkshitastigi. Sumir nonstick cookware er ofn-öruggur, en mörg vörumerki eru ekki.
Umhyggja fyrir Nonstick Pottar
Þú getur búist við því að það endist í 3 til 5 ár ef þú fylgir þessum ráðum:
- Notaðu mjúkan eða óþurrkandi svamp til að hreinsa eldhúsáhöldin með diskþvottaefni og heitu vatni. Forðastu að nota slípiefni, stálull eða önnur sterk, gróft hreinsiefni.
- Hægt er að hreinsa viðvarandi fasta mat með líma af bakpoka og vatni, eða þú getur prófað slípiefni eins og Bon Ami eða mjúkur scrubs.
- Þrátt fyrir að sumir framleiðendur hafi notið kæliskápinn án uppþvottavél eins og uppþvottavél öruggur, þá er það alltaf betra að þvo það með hendi. Heitt vatn og sterk hreinsiefni geta tærð yfirborðið.
- Ekki stafla ekki pottþvottahús, þar sem þetta getur klóra eða flís á eldunarborðinu. Ef þú þarft að stafla eldhúsáhöldin þín vegna þvingunar í rúminu skaltu setja lag af pappírshandklæði milli hverrar pönnu.
- Ef rispur eða flísar birtast í nonstick yfirborðinu, er kominn tími til að skipta um pottarinn.