Velja bestu blöndunarskálina
Ekkert eldhús er lokið án mengunarskálanna. Hvort sem um er að hræra innihaldsefni, marína matvæli fyrir grillið, geyma afgangi, skipuleggja mældan magn af innihaldsefnum áður en þú byrjar á flóknu uppskrift eða jafnvel að borða salat eða annan fat, þá finnur þú þig að blanda skálunum aftur og aftur.
Með fjölbreytt úrval af stærðum, efni og verð, hvernig velurðu hvaða þær eru bestir fyrir þig?
Ef pláss og fjárhagsáætlun leyfir, er það í raun vel við að fá fjölbreytt úrval af stærðum og gerðum skála. Minnstu skálar geta haldið einum bolli eða minna, fullkomið til að berja eitt egg eða halda hluta af innihaldsefnum tilbúið til að blanda saman í uppskrift. Og þú munt finna skálar eins stórar og 6 eða 7 quarts, sem þurfa ekki að vera þörf á hverjum degi, en eru vissulega hentugir til að skemmta eða hræra upp margar hópur kexdeig. Úrval af 5 skálar sem ná til fjölda stærða frá 2 bollum til 4 eða 5 punkta í afkastagetu, skulu nægja fyrir flest heimili.
Eins og fyrir efni, eru nokkrir algengar efni sem venjulega eru notaðar til að gera blanda skálar, hver með eigin sett af eiginleikum og göllum. Hér er samantekt af vinsælustu gerðum blöndunarskálanna og hvað þú þarft að vita um hvert. Þegar þú hefur ákveðið hvaða tegundir skála þú þarft skaltu skoða Mixing Bowl Roundup fyrir suma valkosti.
Gler
Kostir: Gler er óvirk, sem þýðir að það mun ekki efnafræðilega hafa áhrif á smekk, lit eða áferð matarins. Auk þess er það örbylgjuofnartæki, og sumir hertu glerskálar eru varanlegar og hægt að nota í ofninum eða frystinum. Hert gler er hannað með ákveðnum efnum og hitunar- og kælikerfi sem gerir það varanlegt og hitaþolið, auk þess sem það veldur því að það brjótist inn í steinlínur frekar en hylur ef það er brotið.
Gallar: Jafnvel mildaður gler getur skemmt ef það er lækkað. Þar að auki getur gler verið viðkvæm fyrir breytingum á hitastigi. Það er líka erfitt að slá egghvítu í froðu í skálar úr gleri, þar sem skálarnir eru of háir.
Kaupþjórfé: Leitaðu að glerskálum sem eru með lögun eins og mælingarmerki, hettur og hella úða.
Metal
Kostir: Einfaldlega að finna í verslunum á veitingastöðum eða vel birgðir eldhúsvöruframleiðsla, málmblöndunarskálar eru almennt ódýrir, öfgafullur varanlegur og fjölhæfur. Rétti stór skálinn getur tvöfaldast sem tvöfalt ketill (veldu einn sem hreiður inni í potti en nær ekki alveg neðst. Skálarnir eru léttar, sem gera þær tilvalin fyrir fólk með takmarkaðan hreyfanleika.
Gallar: Þunnt málmur getur orðið mjög heitt ef það er með heitt vökva. Metal skálar hafa einnig sæfða, iðnaðar útlit, sem sumir gætu séð sem galli. Verið varkár þegar þú notar hvítlauk , svo sem að slá eggjarhvít eða þeyttum rjóma - ef þú skrapar oftar í botninn eða í botninum á skálinni, þá er hætta á að blöndan þín verði grá eða málmsmök.
Kaupþjórfé: Leitaðu að ryðfríu stáli fremur en áli, sem er líklegra til að bregðast við neikvæðum við mat, sérstaklega súr innihaldsefni eins og tómatar eða sítrus.
Keramik
Kostir: Keramikskálar geta haft mjög skrautlegur útlit - þau koma upp í ýmsum fallegum litum og má jafnvel finna með upphleyptum mynstrum sem eru myndaðar á hliðum eða röndum og öðrum hönnunum sem eru máluð á yfirborðið, sem gerir þeim aðlaðandi nóg til að tvöfalda eins og að þjóna stykki. Þau eru nógu sterk til að lágmarka hreyfingu á borðið þegar þú hrærið, og gæti jafnvel verið örbylgjuofn eða ofn-örugg.
Gallar: Keramik er tilhneigingu til að hylja, sprunga og brjóta.
Kaupþjórfé: Leitaðu að hávaxnu keramiki, sem er varanlegur en venjulegur leirvörur. Ef útlit er mikilvægt fyrir þig, gætu sumir matvælaframleiðendur jafnvel haft blöndunarskál sett í boði sem hluti af framlengingu þess.
Kopar
Kostir: Falleg og klassísk koparskál eru bestu skartið til þess að berja egg hvíta, þar sem lítið magn af koparjónum bregst við egginu til að koma á stöðugleika blöndunnar.
Gallar: Þetta eru meðal dýrasta skálsins sem þú getur keypt.
Kaupþjórfé: Ef þú slá mikið af eggjahvítu með hendi skaltu fjárfesta í einum viðeigandi koparskál af viðeigandi stærð í því skyni og kaupa restina af skálunum þínum í öðru efni.
Plast
Kostir: Ódýr, létt og nánast óbrjótandi, svo þau eru sérlega vel til að gera salat og aðra rétti í lautarferð eða potluck.
Gallar: Sumir plastir geta brætt ef það kemur í snertingu við heita flöt. Einnig getur sumir plast blettur eða gleypt sterk lykt eins og hvítlauk.
Kaupþjórfé: Þú getur oft fundið blöndunarskál setur sem eru með loki til geymslu.
Wood / Natural Efni
Kostir: Tré, bambus eða korkiskál hafa hlýtt, náttúrulegt útlit og tilfinningu. Auk þess er ekkert betra að búa til salat en tréskál; tréið verður kryddað með tímanum og bætir bragði við hvert síðari salat.
Gallar: Wood og önnur efni gætu ekki veitt sléttan, slétt yfirborð sem þú vilt að blanda upp deig eða batter.
Kaupþjórfé: Veldu grunn, 4- eða 5-quart skál sem er tilvalin stærð til að kasta og þjóna salati og fjárfesta einnig í sumum jarðolíu til að nudda inn í það þegar það sýnir merki um þurrka.
Kísill
Kostir: Eitt af heitustu nýju eldhúsefnum, kísill hefur fjölda kosta - það er hitastætt, nonstick, auðvelt að þrífa, fellibylt og nánast óslítandi. Þau eru örbylgjuofn- og uppþvottavél-örugg. Auk þess eru þau sveigjanleg, þannig að þú getur klípað þau örlítið til að búa til hellaútþot.
Gallar: Ekki allir eins og swishy, gúmmí áferð kísill. Plus, kísill getur haldið lyktinni af skörpum matvælum.
Kaupþjórfé: Sérstaklega þægilegt er lítið kísill klípa skálar, bara rétt stærð til að halda lítið magn af innihaldsefnum meðan þú eldar, eins og salt, krydd og hakkað jurtir.