Aðdáendur Chicken Tikka Masala halda því fram að það sé nýtt bresk þjóðhátíð. Það getur með réttu krafist þess að vera breskur uppáhalds. Þessi uppskrift er fljótleg og auðveld að gera og þú getur stillt magn af chili duft til hversu heitt þú líkar við það. Eitt tsk af chili duft mun gefa þér mildlega kryddað karrý.
Það sem þú þarft
- 4 húðarlausir kjúklingabringir með hráefni (skera í 1 cm / ½ tommu teningur)
- 2,5 cm / 1 "
- ferskur engifer (skrældar og rifinn)
- 1 hvítlaukur
- Dash af salti og pipar
- ½ bolli / lítill handfylltur ferskur kóríander (fínt hakkað, auk viðbótar fyrir skreytingar)
- Safi og krem 1 lime
- 3 msk jurtaolía
- 1 tsk chilli duft
- 1 rauðlaukur (u.þ.b. hakkað)
- 1 tsk jarðtúrmerik
- 1 tsk jörð cumin
- 10 flös (250 ml) ljós krem eða látlaus jógúrt
- 1 matskeið tómatmauk
Hvernig á að gera það
Þjónar 4
- Í stórum ryðfríu stáli eða glerskál skaltu setja kjúklinginn með engifer, hvítlauk, salt, pipar, hakkað kóríander, lime safi og krem með 1 msk olíu. Hrærið síðan með hreinum klút, láttu í eina hliðina í 30 mínútur.
- Eftir 30 mínútur, hita 1 msk af olíu í stórum pönnu eða wok bæta kjúklingnum og elda í 8 -10 mínútur þar til brúnt er um allt.
- Fjarlægðu kjúklinginn úr pönnu og settu á annarri hliðinni. Í sama pönnu hita olíu sem eftir er og eldið lauk og chili duftið varlega í 5 mínútur. Bætið túrmerik og jörðinni við, hrærið og eldið í eina mínútu.
- Hrærið í rjómið og hrærið varlega í 5 mínútur. Bætið kjúklingnum og látið gufa í 5 mínútur. Bætið tómatsópunni og hrærið. Að lokum, bæta við sítrónusafa. Eldið í eina mínútu meira en þá þjónað með ferskum koriander . Soðið hrísgrjón, heitt naanbrauð eða chapatis eru ljúffengur framhlið.
Þessi útgáfa af Chicken Tikka er mjög rjómalöguð ef þú vilt þurrkaraútgáfu og skoðaðu aðra uppskriftina mína fyrir þurrkasósu. Kjúklingur Tikka Masala Uppskrift einnig, ef þú vilt horfa á og læra, það er jafnvel myndband til að fylgja uppskriftinni.
Stutt saga um kjúklingur Tikka Masala
Þrátt fyrir eða kannski vegna þess að kjúklingur Tikka Masala er talinn breskur þjóðhátíð, hefur trú það; Það kom frá nýlendutímanum Empire og Raj. Ekki svo. Án efa, innihaldsefni fatanna eiga uppruna sinn í undirlöndunum, fullunnin Tikka er mjög breskur með mörgum kröfum til uppfinningamannsins. Sannarlega er það ekki steeped í sögu eða arfleifð, það er vara af innflytjenda massa í Bretlandi á 1950 og hækkun Indian Veitingastaðir. Það er lítið tækifæri að finna kremið í þessari uppskrift í Indlandi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1432 |
| Heildarfita | 84 g |
| Mettuð fita | 22 g |
| Ómettað fita | 36 g |
| Kólesteról | 429 mg |
| Natríum | 491 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 138 g |