Brandied kirsuber er auðveld leið til að varðveita sætt og tangy bragð sumar kirsuber til að njóta síðar á árinu. Notaðu þau í kokteilum eða þjóna með ís. The bragðbætt brandy hægt að bera fram á eigin spýtur eða nota það til að gera ótrúlega Manhattan Cocktail .
Þessar kirsuber geta verið heitt vatn unnin þannig að þú getur geymt þau í skápnum, eða einfaldlega popped í kæli og leyft að mýkja þar. Ef þú vilt geta þá, en niðursoðinn ketill á að sjóða áður en þú byrjar að pissa á kirsuber.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund kirsuber
- 3/4 bolli sykur
- 3/4 bolli vatn
- 2 matskeiðar sítrónusafi
- 4 kardimommur fræbelgur
- 2 heilmál neglur
- 2
- allt pönnukökur
- 1 kanill stafur
- 1 bolli brandy
- 1-quart jar með loki
Hvernig á að gera það
- Helltu kirsuberunum. Ef þú ert með kirsuberja pizzu, frábært, en ef þú ert ekki með einn, þá þarft þú ekki að örvænta eða þjóta út kaupanda; þunnt skewer, appelsína stafur (eins og fyrir manicures), unbent pappír bút eða svipað atriði vinnur einfaldlega og auðveldlega til að skjóta gröfina úr kirsuber. Hvað sem þú notar til að hola þeim, gerðu það yfir skál til að ná einhverjum safi, og þú getur bara bætt við pitted kirsuberunum í safi eins og þú ferð. Setjið pitted kirsuber til hliðar.
- Í miðlungs potti yfir miðlungs hita, láttu sykurinn og vatnið sjóða. Dragðu úr hita til að viðhalda jafnvægi og láttu sítrónusafa, kardimommuplötum, heilum negulögum, heilum pönnukökum og kanilpinne fylgja. Kærðu varlega þar til blandan er örlítið minni og þykknað (og eldhúsið þitt lyftir ótrúlega!), Um 10 mínútur.
- Slökktu á hita. Hrærið brennivínið í kryddjurtasírópuna. Bæta við pitted kirsuber og safi þeirra.
- Notaðu rifuðum skeið til að flytja kirsuberin í 1-quart jar (ef þú ert með krukku eða niðursveiflu, þetta er frábært að nota það). Hellið nóg af vökvanum yfir kirsuberið til að ná þeim alveg á meðan það fer enn um 1/2 tommu af plássi milli vökvans og toppsins á krukkunni. Snúið á lokinu.
- Þú getur tekið auðveldan leið og einfaldlega sett krukkuna í kæli, látið það hanga í bakinu í að minnsta kosti 6 vikur fyrir kirsuber og kryddaðan brandy hafa tíma til að hanga út og kynnast hvort öðru betur. Eða má vinna í sjóðandi vatni í 10 mínútur, látið kólna og geyma á köldum, dimmum stað (eins og skáp) í að minnsta kosti 6 vikur áður en notkun er notað. Þegar þú hefur opnað skaltu halda kældum.