Kjúklingur Tikka Masala er einn af uppáhalds matvælum Bretlands. Það er jafnvel talið einn af innlendum réttum okkar. Það eru margar kjúklingur tikka masala uppskriftir, sumir heitt, sumir rjómalöguð, sumir rjómalöguð og heitt en þessi uppskrift er uppáhalds minn, sterkan en ekki of heitt eða rjómalöguð fat.
Þetta Tikka er svo auðvelt að gera með velgengni fatsins og leyfa nægan tíma til að marinate kjúklinginn; Leyfa að minnsta kosti 2 klukkustundir allt að nóttu í kæli.
Ef þú vilt rjóma, minna kryddað þá getur þú skoðuð önnur uppskrift mína Rjómalöguð Kjúklingur Tikka Masala Uppskrift
Það sem þú þarft
- Fyrir Marinade:
- ½ bolli cilantro / koriander lauf, hakkað
- 1 tsk. engifer líma
- 1 tsk. hvítlaukur líma
- 2 msk. Garam Masala kryddblanda
- 1 tsk. rautt chili líma
- 2 msk. lime safi
- 1 tsk. túrmerik
- ½ bolli látlaus, náttúruleg jógúrt
- 1lb. húðlaus kjúklingabringa, skera í 2 "klumpur
- Fyrir sósu:
- 2 msk. grænmetisolía
- 1 rauðlaukur, fínt hakkað
- 4 kardimommur fræbelgur
- 1 tsk. hvítlaukur líma
- 1 msk. Garam Masala kryddblanda
- 1 msk. púðursykur
- 2 msk. jörð möndlur
- 1 getur hakkað tómötum
- 1 bolli ljós / einn krem
Hvernig á að gera það
Þjónar 4
Byrjaðu að undirbúa Marinade:
- Setjið allt marinade innihaldsefni, nema jógúrt, í matvinnsluvél og blitz í nokkrar sekúndur til að búa til þykkt líma. Setjið límið í blöndunarskál, bætið jógúrtinu við og hrærið vel. Bætið kjúklingapappírunum saman og hrærið vel til að ganga úr skugga um að öll kjúklingurinn sé húðuð í sósu. Kápa með klemmufilmu og kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir allt að nóttu til.
- Thread 3 eða 4 af marinaded kjúklingur klumpur á tré skewer og endurtaka þar til allt kjúklingur er notaður. Setjið skefnin undir heitum grilli í um það bil 10 mínútur, beygðu frá einum tíma til annars. Kjúklingur er tilbúinn þegar úti er gullbrúnt og kjúklingurinn er soðinn í gegnum. Haltu á annarri hliðinni.
Gerðu Tikka sósu:
- Hita olíuna stóran pönnu þar til það er heitt en ekki reykja. Setjið hakkað lauk, kardimommuplöntur og hvítlauk og hrærið vel. Gætið þess að brúna ekki laukin, ef þau byrja að brúnna lækka hitann.
- Bætið Garam Masala, sykur, jörðmöndlum, hakkaðri tómötum, hrærið og eldið þar til sósan þykknar, um 10 mínútur.
Ljúktu diskinum
- Bætið kjúklingapökkunum og kreminu við. Hrærið vel og eldið á blíður hita í 10 mínútur.
- Berið fram heitt með annaðhvort naanbrauð, chapatis og / eða smá soðnum hrísgrjónum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 583 |
| Heildarfita | 33 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 125 mg |
| Natríum | 396 mg |
| Kolvetni | 34 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 38 g |