Thai mangó salat er vinsæll fat í Tælandi, þar sem vegfarasölur og ráfandi götuveitendur selja það ferskt og gerðu það til að panta sem sterkan eins og þér líkar það. Þó að það sé venjulega gert með fiskasósu og þurrkaðri rækju, notar þessi veganútgáfa sojasósa, salt og lime safa í staðinn.
Hitið hitann með því að draga úr fjölda chilis og nota fastar, undirstrikaðar mangóar í þessari uppskrift, sem venjulega er gerð með grænum mangóum.
Það sem þú þarft
- 2 fyrirtæki mangó (hægelduðum eða rifnum)
- 2-3 lítill grænn chilies (deseeded og hakkað)
- 1 matskeið ferskur cilantro (hakkað)
- 1 matskeið ferskur basil (hakkað)
- 3 matskeiðar jarðhnetur
- 1 tsk sykur (eða hunang eða
- agave nektar )
- 2 msk lime safi (safa úr einum kalki)
- 1 tsk sojasósa
- þjóta salt (eða smekk)
Hvernig á að gera það
- Kasta öllum innihaldsefnum saman vandlega. Smakaðu á og stillið smekk.
- Látið bragðið blanda í að minnsta kosti 30 mínútur áður en það er borið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 453 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 694 mg |
| Kolvetni | 77 g |
| Mataræði | 14 g |
| Prótein | 15 g |