Rompope, mexíkóskur frídagur hanastél svipað eggnog, láni undirstöðuuppskrift þess frá spænsku eggjatli, sem heitir ponche de huevo . Fyrstu kveðjur af njónum á 17. öld í Puebla klaustri, smekk fyrir rompope breiða út um Mexíkó eftir að nunnarnir léku uppskriftina og byrjaði að selja sætan og ilmandi drykk. Eins og sagan fer, tók einn systurnar upprunalegu uppskriftina, sem hafði leynilega efni, í gröfina með henni. En ef eitthvað er að vanta í dag, virðist Mexíkó ekki taka eftir. Neysla á rjóma dökkum toppa í kringum jól og áramót, en það er líka viðeigandi drykkur fyrir afmælisströnd eða eftirrétt. Rompope má þjóna kælt, yfir ís eða heitt, allt eftir árstíð og smekk val þitt. Þú getur aukið eða minnkað magn rommu líka.
Það sem þú þarft
- 1/3 bolli
- blönduð möndlur , skinn fjarri
- 6 bollar mjólk
- 1 1/2 bollar sykur
- 1/2
- kanill stafur
- 8 eggjarauður
- 1 bolli aukagjald romm
Hvernig á að gera það
- Ferlið möndlurnar í líma í matvinnsluvél.
- Kláraðu mjólk, sykur og kanil í þungum botnpotti þar til sykurinn leysist upp og mjólkin hitar í gegnum en ekki sjóða. Fjarlægðu það úr eldavélinni og láttu það standa í 30 mínútur.
- Hristu möndluna líma í mjólk blönduna.
- Berið eggjarauða þangað til rjómalöguð, þá bæta síðan mjólkblöndunni rólega saman og hrærið stöðugt þar til þú tekur það allt saman.
- Setjið pönkuna aftur í eldavélina og eldið blönduna yfir lágan hita, hrærið stöðugt þar til það þykknar nóg til að klæðast bakinu á skeið, um 8 til 10 mínútur.
- Leyfa rompope að kólna alveg.
- Bætið rommið og hrærið áður en það er borið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 585 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 302 mg |
| Natríum | 213 mg |
| Kolvetni | 65 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 19 g |