Kaffi Caramels hafa slétt, reykur kaffibragð og ríkur, seigur, smyrill áferð. Uppskriftin sem skrifuð framleiðir karamellu með áberandi en ekki yfirþyrmandi kaffismjöri - þú getur stillt magn af augnabliks kaffi til að passa persónulegar óskir þínar, með því að nota einhvers staðar frá 1-3 msk augnabliks kaffi.
Það sem þú þarft
- 1 bolli sykur
- 1/2 bolli dökkbrúnsykur
- 1/4 bolli ljós kornasíróp
- 1/4 bolli hunang
- 1,5 bollar hálft og hálft (ekki fituskert)
- 2 matskeiðar augnablik kaffi
- 1/4 bolli smjör (skera í 4 stykki)
- 1 tsk vanillu þykkni
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið 8x8 pönnu með því að fóðra það með álpappír og úða þynnunni þungt með nuddpotti .
2. Setjið sykur, brúnsykur, kornsíróp, hunang, hálft og hálft, augnablik kaffi og smjör í miðlungs potti yfir miðlungs hátt hita. Hrærið þar til smjörið er brætt og sykurnar leysast upp. Setjið í sælgæti hitamælir.
3. Haltu áfram að elda, hrærið oft, þar til hitastigsmælirinn nær 250.
4. Einu sinni í 250, fjarlægðu pönnu úr hitanum og hrærið í vanillu. Hellið karamellunni í tilbúinn pönnu. Látið það setja í stofuhita í 3 klukkustundir, eða þar til það er kalt og fast.
5. Fjarlægðu karamelluna úr pönnu með því að nota filmuna sem handföng. Flipið það á hvolf og skrælðu filmuna aftan. Spray stór hvít hníf með nonstick úða, og skera karamelluna í litlum ferningum eða börum.
6. Settu karamellurnar í ferninga af vaxpappír til að koma í veg fyrir að þær festist saman. (Til skiptis má dýfa í súkkulaði.) Geymið umbúðir Kaffi Caramels í loftþéttum ílát við stofuhita í allt að tvær vikur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 40 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 4 mg |
| Natríum | 6 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |