The þægilegur vegur til húð þessa nærandi superfood
Blönduð möndlur eru möndlur með dökkum skinnum þeirra fjarlægt. Margir uppskriftir benda til þess að hneturnar verði undirbúnar með þessum hætti. Þó að þú getur fundið blönduð möndlur í flestum matvöruverslunum, þá er hægt að fjarlægja þunnt himnuna á möndlum sem þú hefur nú þegar er auðveldara en þú hugsar og spara peninga með því að gera það sjálfur. Fylgstu með þessari fljótu og auðvelda aðferð.
Hvernig á að Blanch Möndlur
- Setjið möndlurnar í skál.
- Hellið sjóðandi vatni í skálina til að ná ekki til ammónanna.
- Leyfðu möndlum að sitja í 1 mínútu og ekki lengur.
- Tæmdu vatnið úr skálinni með því að nota colander .
- Skolið möndlurnar undir köldu vatni og látið renna aftur.
- Látið möndlurnar þorna með mjúkum klút eða pappírshönd.
- Slepptu skinnunum af möndlum.
Viðbótarupplýsingar um Almonds
- Ekki láta möndlur sitja í heitu vatni of lengi. Þeir munu missa skörp þeirra.
- 1 pund af möndlum í skelinni gefur um 1 1/2 bollar af skrældum möndlum.
- 1 pund skeljað möndlur jafngildir 3 bolla af heilum möndlum eða 4 bolla af mölum.
Geymsla Blanched Möndlur
Náttúrulegar olíur í möndlum geta orðið ógegnsæ. Geymðu blönduð möndlur í vel lokaðri íláti á dökkum, köldum, þurrum stað. Kældu þau í allt að 3 mánuði eða frystu þær í allt að 1 ár. Hvítmöndlur hafa lengri geymsluþol en stykki eða slær.
Fluttar möndlur
Blönduð möndlur má skera fyrir slær, sem bætir aðlaðandi áferð við jógúrt, ís og aðra skemmtun.
Eftir að hneturnar eru blanched, hita þau upp örlítið fyrir slivering. Stuttur 10 sekúndur í örbylgjuofni mun gera bragðið. Skerið möndlurnar síðan lóðrétt og vandlega, einn í einu, með skörpum hníf.
Heilsa Hagur af Almonds
Möndlur eru talin frábær mat vegna þess að þeir bera nóg af næringarefnum.
Þeir veita heilbrigða fitu og hjálp í þyngdartapi. Þau eru þekkt að lækka hækkun blóðsykurs og insúlíns eftir mat. Þeir eru hár í E-vítamín, mangan, magnesíum, kopar, vítamín B2 og fosfór. Þeir hafa meira einmettað fitu og prótein en egg. Möndlur innihalda mörg fytonutrients (sérstaklega flavonoids) -20 andoxunarefni flavonoids finnast í skinnunum, svo ekki blanch alla þá. Plant steról getur dregið úr kólesteróli og C-viðbrögðum próteinum. A 1-eyna þjóna af möndlum (20 til 25 möndlur) hefur 164 hitaeiningar.
Almond Trivia
- Möndlan er ekki sönn hneta. Það er fræ ávaxta möndlu tré, svipað ferskja, kirsuber og apríkósu pits.
- Möndlur koma í tveimur gerðum: sætt og bitur. Sætir möndlur eru þær sem við borðum. Bitter möndlur eru ekki ætar, en þeir eru notaðir til að gera möndluolíu, sem bragð-meðal annars-Amaretto.
- Möndlu tré er aðili að rós fjölskyldunni.
- Möndlur og pistasíuhnetur eru eina hneturnar sem nefnd eru í Biblíunni.
- Próteinið í möndlum er svipað og próteinið í brjóstamjólk.
Uppskriftir sem nota Blanched Almonds
Reyndu að bæta blönduðum möndlum þínum við eldaða græna baunir, jógúrt með ávöxtum eða hunangi, kjúklingasalat, spergilkáli og feta salati eða einum af þessum uppskriftum: