Þessir möndlukristallkökur eru þekktir sem rogaliki á pólsku, sem þýðir bókstaflega "smá horn" vegna þess að þau eru lagaður í hornhimnur eða crescents.
Eitt eggjarauða er notað í kexdeiginu en ekki að hafa áhyggjur. Þú getur fryst hvíta hvítu hvítt og bjargað þeim fyrir eggjahvítu uppskriftir .
Þetta er svipað og pólsku jólaselkukökur, nema möndlur séu notaðir í stað pecans. Þeir bræða einfaldlega í munninum.
Þetta er skemmtilegt verkefni fyrir krakkana vegna þess að þeir geta notað hendur sínar til að klífa deigið í valhnetuhluti og mynda þá þá í hálfsmánu formi.
Það sem þú þarft
- 8 aur / 2 prik smjör (stofuhita)
- 1/2 bolli sykur
- 1 stór eggjarauða (stofuhita)
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1/4 bolli möndlur (blanched, jörð, ekki hakkað)
- 1 2/3 bollar hveiti (allur tilgangurinn)
- Skreytið: sykur sælgæti
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn í 350 gráður. Í stórum skál eða standa blöndunartæki, krem 8 aura herbergi hita smjör og 1/2 bolli sykur þar til ljós og dúnkenndur. Berjið í 1 stóra herbergishita eggjarauða og 1 tsk vanillu, blandið vel. Bætið 1/4 bolli möndlum í munn og 1 2/3 bollar hreint hveiti með vel innlimun.
- Notaðu valhnetu-stykki af deigi, mótaðu í hálsmál og settu á ógreiddar baksturplötur. Bakið í 20 mínútur eða þar til það er aðeins brúnt á brúnum.
- Þó er enn heitt, rúllaðu í sykur sælgæti. Endurkastið í sykur sælgæti þegar það er kalt og geymið vel þakið.
Hnetur í Austur-Evrópu Matreiðsla
Möndlur, valhnetur og kastanía eru nóg í Austur-Evrópu. Pecans eru ekki séð eins mikið, þótt þau séu til í eftirrétti sérgreinarinnar. Aðrar algengar hnetur sem finnast í miklu af Evrópu eru heslihnetur, svipaðar filberts og pistasíuhnetum. En macadamias og aðrir eru að laumast á vettvang
Möndlur eru ekki hnetur
Ef við viljum fá tæknilega, er möndlu ekki hneta alls, en drupe. A sannur hneta er harður skeljaður fræbelgur sem inniheldur bæði ávexti og fræ plöntunnar eins og kastanía, heslihnetur og eikar.
A drupe er tegund af ávöxtum þar sem ytri holdugur hluti umlykur skel (það sem við köllum gröf) með fræ inni. Nokkur dæmi um drupes eru ferskjur, plómur, kirsuber, valhnetur, möndlur og pecans. Hér eru fleiri Eastern European Nut Cookie Uppskriftir .
Annar Austur-Evrópu eftirréttaruppskrift með möndlum
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 166 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 77 mg |
| Natríum | 99 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |