9 Best Eastern European Nut Cookie Uppskriftir

Austur-Evrópuríkið notar hnetur í öllum máltíðum, en hnetur skína í skreytingum sínum og kökum. Möndlur og valhnetur, auk pecans , eru algengastir hnetur, en aðrar tegundir eins og heslihnetur leiða til nokkurra þessara hefðbundinna uppskrifta, en margir þeirra hafa verið sendar niður frá kynslóð til kynslóðar. Hér eru efst níu Austur-Evrópu hneta kex uppskriftir.

• 01 af 09

  Balkan Walnut Crescent Cookies (Kifle eða Kilfice od Oraha)

  Þessi hefðbundna uppskrift fyrir Walnut Crescent kex er algeng á Balkanskaga og um allan heim. Deigið inniheldur ekki hnetur en fyllingin gerir það. (Sumar fyllingar eru hins vegar bara sultu og engin hnetur yfirleitt.) Það eru nokkrar útgáfur af deiginu, sumir með geri, sumt án þess að - en aðalatriðið er hvernig smákökur myndast: lítið magn af deigi er rúllað lítið, fyllingin er skein ofan, og síðan er deigið rúllað upp og myndar hálfmót.

• 02 af 09

  Rússneska teakökur

  Russian Tea Cakes er villandi nafn þar sem þetta eru í raun smákökur. Þessar smákökur eru í einu eða öðru formi í næstum öllum menningu, þau eru svipuð og mexíkóskum brúðkaupskaka . Þessi útgáfa er gerð með valhnetum, en aðrar uppskriftir (kannski pólsku) innihalda pecans. Deigið af smjöri, hveiti, sykri, vanillu og jarðhnetum er rúllað í kúlur og síðan rykað með sykri sælgæti.

• 03 af 09

  Pólskur pönnukökur (Ciastka Kruche z Orzechami)

  Hin hefðbundna leið til að undirbúa pólsk pecan kex er með umbúðir pecan hálf í brothætt deigið. Þú getur tekið flýtivísu með því að bæta jörðinni pecans við deigið og mynda það í hálfgráða form ef þú vilt. Klassískt form þessa kex er hálfmán, þar sem þú rúlla út lítið magn af deigi í þríhyrninga og síðan rúlla upp, en þú getur líka gert fleiri einfaldar hringkökur.

• 04 af 09

  Austur-Evrópu hálfsmellir kex (Roszke eða Rosky)

  Frá Króatíu til svangur eru þessar smákökur kex stór hluti af Austur-Evrópu matreiðslu menningu. Þú getur séð það stafsett sem roski, rozky, rosky og roscici , sem þýðir "litla horn" - og það er nákvæmlega það sem smákökurnar líta út þegar þau eru bökuð. Eftir að deigið er kælt, er það rúllað út og skorið í ferninga; þá er valhnetan fyllt út og deigið er lagað í crescents.

• 05 af 09

  Pólska flórensukökur (Florentynki)

  Þessi uppskrift fyrir pólsku florentínur sameinar möndlur og sælgæti appelsína afhýða með heitum blöndu af sykri, smjöri, rjóma og kornstjörnu til að búa til viðkvæma en ríka wafer. Súkkulaði af súkkulaði neðst á botninum bætir snögga snertingu.

• 06 af 09

  Tékkneskur Vanillakrúsar (Vanilkove Rohlicky)

  Þessir tékknesku vanillamagnar eru boraðar allt árið, en þau eru fullkomin fyrir jólin þar sem sykur sælgæti lítur út eins og fallin snjór. Þessi uppskrift kallar á möndlur eða heslihnetur, svo veldu hvaða hneta þú og fjölskyldan þín eins og best eða gerðu hóp af báðum!

• 07 af 09

  Pólskur Almond Cookie (Amaretti)

  Hefðbundin pólska jólakökur , þessar Amaretti eru einnig glútenfrjálst, þar sem þau innihalda ekkert hveiti en í staðinn nota jörðmöndlur. Egghvítar eru þeyttir af sykri og síðan bætt við hinum fjórum hráefni; deigið er þá einfaldlega slegið á kökukök og bakað.

• 08 af 09

  Pólska Walnut-lagaður kex (Ciasteczka Orzeszki)

  Þessar smákökur eru smá tímafrekt að gera en eru þess virði. Mjúkt og smjörkökin eru samlokuð ásamt rjómalöguð fyllingu, venjulega gerð með valhnetum úr jörðu. Þú þarft sérstaka valhnetuformaða kexmót fyrir þessa uppskrift.

• 09 af 09

  Tékkóslóvakíu Shortbread (Cukrovi eða Susenky)

  Í þessari uppskrift er kjúklingasósu deiglan skipt í tvennt og lagskipt á milli með möndlu-jarðarberafyllingu. Möndlinn gerir gott starf með því að hreinsa niður deigið og bæta við ávöxtunum fullkomlega.