Mexican brúðkaupkökur eru svipaðar rússnesku teakökum og ítalska brúðarkökur. Þau eru öll smjörkökur sem eru búnar til með duftformi sykurhúð.
Þessir litlu brjóstmjólk og vanillukökur eru fljótleg og auðveld að blanda og baka.
Þeir eru gerðar án eggja. Deigið er svipað og shortbread, en kökurnar eru lagaðar í kúlur áður en þær eru boraðar. Sjáðu tilbrigðin hér fyrir neðan uppskriftina fyrir sítrónuútgáfu, einn með kanil og súkkulaði fylltri útgáfu.
Leystu smákökunum svolítið áður en þú rúlla þeim í duftformi sykur í annað sinn.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli sykur (duftformaður, auk 1 / 2-1 bolli sigtið duftformaður sykur til að rúlla lokið kökunni)
- 2 prik / 8 aura smjör (mildað)
- 1/8 teskeið salt
- 2 bollar / 9 aura hveiti (allur tilgangurinn)
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1 bolli valhnetur (fínt hakkað eða pecans)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F.
- Í blanda skál með rafmagns blöndunartæki, slá 1/2 bolli duftformi sykur og smjör þar til slétt. Sláðu í vanilluna. Bæta við salti, hveiti og vanillu, blandað þar til það er vel blandað. Fold í hakkaðri hnetur.
- Með hveiti höndunum, deigið deigið í litla kúlur. Raða þær á ógreiddum bakpokum og baka í ofþensluðum ofni í 10 til 15 mínútur.
- Þegar smákökur eru enn örlítið hlýtt skaltu rúlla þeim í sigtuðu duftformi sykur til að klæðast vandlega.
- Láttu smákökurnar kólna vel og rúlla þeim aftur í duftformi.
- Athugið: Ef frystir fótsporarnir, rúllaðu þeim í duftformuðum sykri meðan hlýtt, kólna alveg og frysta á bakplötu. Þegar frosið fast efni, flytðu kökurnar í töskur; merki og dagsetning. Þytið við stofuhita og rúlla síðan í duftformi sykur í annað sinn.
Variations
- Súkkulaði fyllt: Myndaðu hverja bolta af kexdeig í kringum hálfvita súkkulaðibakka.
- Kanill: Blandið 1 tsk af kanil í hveiti áður en þú bætir því við smjörblönduna.
- Lemon: Bætið 2 teskeiðar af fínt rifnum sítrónuzest í smjörblönduna og slepptu vanillunni.
Sérfræðiráðgjöf
- Ef þú vilt geta þessi smákökur einnig verið fletja örlítið með botni glasi, gafflanna eða spaða.
- Geymið smákökur í þéttu ílátinu við stofuhita eða frystið þau í allt að 3 mánuði.
- Þessi deig getur verið vafinn og frystur í diski til að móta og baka síðar. Eða formaðu deigið í kúlur, frysta á bakplötu í einu lagi, þá flytja í frystispoka til lengri geymslu. Þynna og baka eins og mælt er fyrir um.
Þér gæti einnig líkað
Smjör Pecan Shortbread Cookies
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 326 |
| Heildarfita | 25 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 41 mg |
| Natríum | 302 mg |
| Kolvetni | 25 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |