Þessar sítrónusmjörkökur eru ljúffengar smákúlur fullar af lifandi sítrónu bragði. Ferskt rifinn sítrónusjúkur og sítrónusafi bragðast smákökurnar fullkomlega, og duftformar sykurhúðin gerir þá sérstaklega sérstakt. Ég bætir hakkað valhnetum við smákökurnar en þeir mega vera með hakkað pecannum eða engum hnetum yfirleitt.
Bakaðu þessum einföldu sítrónu smjörkökum fyrir sérstaka tilefni eða fjölskylduviðburði. Þau eru fullkomin fyrir veislu eða frí. Bakið þeim fyrir páskana eða vor eða sumarviðburði.
Uppskriftin er auðveldlega upplifuð til að taka þátt í aðila eða bakka. Sjá ábendingar og afbrigði fyrir nokkrar fleiri hugmyndir og ráð um frystingarfótspor.
Það sem þú þarft
- 1 3/4 bollar alifuglahveiti (8 aur)
- 1/4 tsk bakstur gos
- 1/4 tsk krem af tartar
- 1/2 tsk salt
- 1/2 bolli smjör (ósaltað, mildað)
- 2/3 bolli sykur (kornað)
- 2 tsk sítrónu afhýða (fínt rifinn)
- 1 stórt egg
- 3 msk. Sítrónusafi (ferskt)
- 1/2 bolli valhnetur (fínt hakkað)
- 1/4 bolli duftformi sykur
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 350 F.
Líktu bakplötu með perkamentpappír eða smyrðu pönnuna létt.
Í miðlungs skál, sameina hveiti, bakstur gos, rjóma tjörn og salt. Blandið vel með skeið eða þeyttum. Setja til hliðar.
Í stórum blöndunarskál með rafmagns blöndunartæki, kremið smjör og kúnað sykur þar til það er létt og dúnkt, um það bil 4 til 5 mínútur.
Berið eggið og sítrónusjúkuna í rjóma blönduna og bættu síðan við sítrónusafa.
Hrærðu hrærlega hveiti blöndunni í fyrstu blönduna þar til hún er vel blandað saman.
Fold í hakkað valhnetum.
Með hveiti með hveiti, formið deigið í litla kúlur og setjið á undirbúnu bakinu um 2 cm í sundur. Smákökurnar dreifast aðeins örlítið.
Baksaðu sítrónakökurnar í um það bil 12 til 16 mínútur, eða þar til smákökurnar eru léttbrúnir á botninum.
Taktu fótsporin úr bakplötunni í rekki og láttu þær kólna.
Notaðu möskva sigti eða sigti, stökkaðu kældu kökunum með sykri sælgæti.
Gerir um 2 til 3 tugi smákökur.
Ábendingar og afbrigði
- Ef þú verður að frysta smákökurnar, slepptu duftformi sykurhúðu. Setjið smákökurnar í ílát sem eru aðskilin með blöð af vaxpappír og frysta í allt að 4 mánuði. Hreinsaðu smákökurnar og settu þau á rekki. Sigtaðu duftformi sykur yfir þau.
- Slepptu hakkað valhnetum eða skiptu þeim með hakkað pecannum eða ristuðu kókoshnetu.
- Bætið teskeið af þurrkaðri lavenderblóm til hveitablöndunnar.
- Ef þú ert að nota sölt smjör, færið saltið örlítið niður í lítið 1/2 teskeið.
Þér gæti einnig líkað
Easy Lemon Cookies Með Pudding
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 130 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 48 mg |
| Natríum | 161 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |