Þessir smákökubakar eru smjörríkir smákökur með sítrónu bragði úr sítrónu afhýða og safa.
Icebox-smákökur, einnig þekktar sem smákökur í kæli, eru mjög auðvelt og þau eru einsleit í stærð, þannig að þær líta sérstaklega vel út á smákökum. Og þeir geta verið staflað.
Annar kostur er að hægt sé að borða hvenær sem er. Þú getur frysta vel pakkað rúlla kexdeig í 2 til 3 mánuði. Bara sneið og baka kökur þegar þú hefur löngun.
Það sem þú þarft
- 3 bollar alifuglahveiti, 13 1/2 einingar
- 1/2 tsk bakstur gos
- þjóta af salti
- 1 1/2 bollar kornasykur,
- skipt
- 3/4 bolli (6 únsur) smjör, stofuhita
- 1 stórt egg
- 1/4 bolli sítrónusafi
- 2 msk fínt rifinn sítrónu afhýða
Hvernig á að gera það
- Í skál, sameina hveiti, bakstur gos og salt. Hrærið til að blanda vel og setja til hliðar.
- Í blöndunarskál með rafmagns blöndunartæki, kremið 1 bolla af kúluðu sykri með smjörið þar til það er létt og dúnkt. Sláðu í eggið, sítrónusafa og sítrónu.
- Blandið smám saman í hveitablönduna í rjóma blönduna.
- Mótaðu deigið í tvær rúllur um 2 cm á breidd og 7 cm að lengd. Settu rúllurnar í vaxpappír eða plastpappa og kældu deigið þar til það er komið í kring, um það bil 1 til 2 klukkustundir.
- Hitið ofninn í 375 F.
- Lína kex blöð með perkment pappír eða úða með nonstick elda úða.
- Unwrap kex deigið og skera í samræmda sneiðar um 1/4-tommu þykkur.
- Styið sneiðar létt með eftirgangandi sykri og settu á undirbúnar baksturplöturnar.
- Bakið í ofþensluðum ofni þangað til það er ljósbrúnt í kringum brúnirnar, um 12 mínútur.
- Kældu smákökurnar á hillu og geyma í loftþéttum ílát.
Sérfræðiráðgjöf
- Settu höfðingja við hliðina á rúlla kexdeiginu. Höfðinginn mun hjálpa að gera sneiðar þínar samræmdar í þykkt.
- Gerðu rúlla af kex deigi umferð eða rétthyrnd.
- Settu deigið af deiginu með plastpappír eða vaxpappír, settu síðan aftur í filmu og frystu í allt að 2 til 3 mánuði. Skerið frystar rúlla af deigið í kex. Þegar þú bakar frosið kexdeigið skaltu bæta við mínútu eða tveimur í bakstur.
Reader Athugasemdir
"Ég bætti 1/2 tsk af sítrónuolíu og jörðu möndlum. Olían bætti sítrónu bragðið." LV
"Þetta eru yndislegir, léttar smjörkökur, þær eru auðvelt að gera og ekki of sætir. Þeir eru ekki þungar sítrónusar en þetta getur verið háð tegund af sítrónu sem ég notar. Ég notaði Meyer." C.Pugh
"Lovely! Þetta hefur nú orðið uppáhalds" te kexinn "eiginmanns míns." Mjög einfalt og bragðgóður. " N.Pulliam
Þér gæti einnig líkað
Butterscotch Pecan Icebox Cookies
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 71 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 21 mg |
| Natríum | 109 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |