Ef þú, eins og ég, hefur yfirleitt pottur af hummus í ísskápnum þínum til að fá snögga snakk, gætirðu verið að leita leiða til að sparka upp hak eða tvo með nokkrum viðbótarbragði. Það eru heilmikið og heilmikið af leiðum til að gera það en bæta við steiktum rauð papriku er ein af eftirlætunum mínum. Þú getur steiktu þína eigin og afhýða þau eða bara keypt smá á borðið í matvörubúðinni. Sumir verslanir bera jafnvel þau á hillum í krukkur. Flestir stórvöruverslunum í Bandaríkjunum selja mikið af afbrigðum af bragðbætt hummus og brennt rauð pipar er venjulega meðal þeirra. En að gera þitt eigið er auðvelt.
Rauð paprikur á eigin spýtur eru sætir og þegar þeir eru brenntir, taka jarðneskur, reykur bragð. Ég hef tilhneigingu til að vera svolítið wimpy í hita deildinni en þú getur örugglega kryddað þetta upp með nokkrum cayenne pipar. Rauð papriku eru hlaðin með A-vítamínum og andoxunarefnum svo að þau bætir einnig við góða næringaruppbyggingu í nú þegar heilbrigða dýfa.
Dæmigerð bakaríið (Mezze) inniheldur bæði hummus og ýmsar steiktar og súrsuðu grænmeti, þannig að sameina þau bragði virkar vel og fer með öðrum klassískum appetizer innihaldsefnum eins og falafel, eggaldin, tahini og grænmeti eins og tómötum, gúrkum og ólífum.
Flestir hummus dips eru kaldir eða við stofuhita. En þetta steiktu piparútgáfu er frábært framvegis sem hlýtt appetizer við hliðina á heitum pita eða flatbread til að hylja það upp. Reyndu einnig að borða steikt grænmeti með þessum dýfa fyrir sprungu af auka bragði.
Hummus uppskriftir geta falið í sér fjölbreytt úrval af kryddi, svo ertu að reyna að fá kúmen, za'atar, oregano eða lemony sumac eða bæta við reyklausan bragð með því að bæta við nokkrum reyklausum paprika.
Það sem þú þarft
- 1 Can (u.þ.b. 15 oz.) Af kjúklingum / garbanzo baunum, skola og tæmd
- 1/3 Cup tahini (sesam líma)
- 1/4 bolli sítrónusafi
- 2 matskeiðar ólífuolía
- 2 Klofnar hvítlaukur, skrældar og mulinn
- 1/2 Cup - 3/4 Cup
- brennt rauð paprika (fer eftir smekk)
- Cayenne pipar, eftir smekk (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
Í matvinnsluvél , sameina garbanzo baunir, tahini , sítrónusafa og ólífuolíu. Ferlið þar til slétt. Bætið steiktum rauðum paprikum og hvítlaukum og haltu áfram að hreinsa þar til þú hefur fengið það sem þú vilt.
Skreytið með steinselju og þjónið hlýtt eða við stofuhita með heitu píta brauði eða ristuðu Pita-flögum .
Rauðrauð pipar hummus má gera allt að tveimur dögum fyrirfram og geyma í loftþéttum ílát í kæli.
Hita upp í örbylgjuofni eða á eldavélinni til að þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 487 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 190 mg |
| Kolvetni | 59 g |
| Mataræði | 12 g |
| Prótein | 19 g |