Mið-Austurlöndum Pita Brauðrecept

Það er næstum ómögulegt að endurtaka nákvæmlega píta brauðið sem borðað er í Mið-Austurlöndum vegna þess að flestir heimskökir hafa ekki múrsteinn ofna sem geta náð mjög háum hita. En þessi uppskrift kemur mjög nálægt.

Pita brauð er borið fram á næstum öllum máltíðum í Mið-Austurlöndum. Það er hægt að nota til að dýfa eða gera dýrindis samlokur í vasanum.

Það sem þú þarft

• 1 (1/4 eyri) pakki af
• ger , eða fljótandi hækkandi ger
• 1/2 bolli heitt vatn
• 1 tsk granulusykur
• 3 bollar hreint hveiti
• 1 1/4 teskeiðar salt
• 1 bolli
• volgt vatn

Hvernig á að gera það

1. Leysið upp í 1/2 bolli af heitu vatni. Bæta við sykri og hrærið þar til það er leyst upp. Látið sitja í 10 til 15 mínútur þar til vatnið er frostugt.
2. Sameina hveiti og salt í stórum skál.
3. Gerðu lítið þunglyndi í miðju hveitisins og hellt í blanda af geri og vatni.
4. Taktu 1 bolli af heitu vatni hæglega á og hrærið með trénu eða gúmmíspaðanum þar til það er teygjanlegt.
5. Setjið deigið á hveiti og hnoðið í 10 til 15 mínútur. Þegar deigið er ekki lengur klíst og það er slétt og teygjanlegt hefur það verið hnoðið vel .

1. Leggðu stóran skál með grænmetisolíu og setjið deigið í skálina. Snúðu deiginu á hvolf þannig að allt deigið er húðað.
2. Leyfðu að sitja á heitum stað í u.þ.b. 3 klukkustundir, eða þar til hún hefur tvöfaldast í stærð.
3. Einu sinni tvöfaldast skaltu rúlla út í reipi og klípa af 10 til 12 litla stykki. Setjið kúlur á floured yfirborð. Láttu sitja í 10 mínútur.
4. Hitið ofninn í 500 F og vertu viss um að rekki sé í botninum á ofninum. Vertu viss um að einnig hita bökunarplötuna þína.
5. Rúllaðu út hverja deildarkúlu með rúlla í hringi. Hver ætti að vera u.þ.b. 5 til 6 tommur yfir og 1/4 tommu þykkur.
6. Bakaðu í hverja hring í 4 mínútur þar til brauðið blæs upp. Snúðu og bökaðu í 2 mínútur.
7. Fjarlægðu hverja pita með spaða úr bakplötunni og settu á vírplötu.
8. Þó enn heitt skaltu taka spaða og ýta varlega á hverja blása. Þegar þau eru vel kald, setjið þær í geymslupoka.

Geymsla Pita Brauð

Pita brauð er hægt að geyma í allt að 1 viku í búri eða brauðreit og allt að 1 mánuð í frystinum . Vertu viss um að nota frystispoka þegar þú geymir í frystinum.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	456
Heildarfita	13 g
Mettuð fita	3 g
Ómettað fita	7 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	1.424 mg
Kolvetni	75 g
Mataræði	8 g
Prótein	10 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)