Þetta er hvernig á að setja saman klassískt pylsa samloku. Ef þú hefur nú þegar reykt pylsur skaltu reyna að hita upp þau á grillinu til að gefa þeim meira af "alvöru eldi" bragð.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund (680 g) pylsa
- 3 papriku (sáð og skorið í langar ræmur)
- 1 miðlungs gult laukur (skera)
- 2 msk. (30 ml) ólífuolía
- 6 samlokubollur
- 1/4 bolli (60 ml) Dijon sinnep
- Salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
1. Smoke pylsur (heitt ítalskur er gott fyrir þessa uppskrift) við 200 gráður F / 90 gráður C í reykháskólanum þar til það er lokið, um 2 til 3 klukkustundir.
2. Þegar pylsurnar eru nálægt, hituðu ólífuolía í stórum skillet. Bætið papriku og lauk á pönnu, árstíð með salti og svörtum pipar og sautið yfir miðlungs hita þar til blíður, um það bil 5 til 7 mínútur.
3. Fjarlægðu pylsur úr reykjum og skera í lengd. Setjið á hlýja samlokubollur, toppur með Dijon sinnep og sauteed grænmeti.