Sætur og Súr Tófú Uppskrift

Dry fryinga tofu gerir það betra að gleypa bragðið af sætri og súr sósu með ananasafa og brúnsykri. Berið súrt og súrt Tofu yfir eldaða hrísgrjón.

Athugið: Samtals eldunar tími inniheldur tíma til að þurrka steiktu tofuinn.

Það sem þú þarft

• 14-16 aura fyrirtæki eða auka fyrirtæki tofu (tæmd í að minnsta kosti 15 mínútur, skera í þríhyrninga, sneiðar eða teningur, um 1/2 tommu þykkt)
• 1 stór gulrót (skrældar og
• skera á ská eða
• rúlla skera )
• 1/2 laukur (skrældar og sneið)
• 1/2
• rauð papriku (skera í klumpur)
• 1/2 grænn papriku (skera í klumpur)
• 1 tsk hvítlaukur (hakkað)
• 1/2 tsk engifer (hakkað)
• Fyrir súr og súr sósu:
• 3/4 bolli ananas safa
• 4 msk
• hrísgrjón edik (einnig kallað hvítur hrísgrjón edik)
• 3 1/2 matskeiðar brúnsykur
• 1 msk cornstarch (blandað með 4 matskeiðar af vatni)
• 2 matskeiðar af hnetuolíu (eða jurtaolíu eins og canola, til að hræra
• 1 bolli ananas klumpur

Hvernig á að gera það

1. Á meðan tofu er að tæma, undirbúið grænmetið (gulrót, lauk og papriku) og arómatar (engifer og hvítlauk). Eftir að hafa verið skorið skal skera gulrótinn í sjóðandi vatni í u.þ.b. 4 mínútur, þangað til næstum gaffalinn, þá fljótt hratt í köldu vatnskaði. Tæmið vandlega og klappið þurrt með pappírshandklæði. Leggðu allt innihaldsefni á disk og settu nálægt eldavélinni.

2. Einnig meðan tofu er að tæma, undirbúið súrsósu sósu.

Sameina sósu innihaldsefnin (ananas safa, hrísgrjón edik, brúnt sykur og maísblöndur / vatn blöndu), í skál, hræra í maísstreng / vatnslausn síðast. Setjið nálægt eldavélinni.

3. Þurrkaðu steiktan og sneiðan tofu.

4. Hitið 2 matskeiðar af olíu í formeðhöndluðum wok, sveifluðu olíunni þannig að það hylur hliðina. Þegar olían er heitt skaltu bæta engifer og hvítlauk. Hrærið í nokkrar sekúndur þar til arómatísk, þá bæta lauknum. Hrærið stuttlega og bætið síðan gulræturnar og grænum paprikum. Hrærið í eina mínútu og bætið rauðu papriku. Hrærið í um það bil eina mínútu.

5. Gefðu sósu fljótlega aftur og hrærið síðan, bætið síðan inn í wokið og snúið hita ef þörf krefur. Þegar sósu þykknar, hrærið í tofu og ananas klumparnir. Eldið í u.þ.b. 2 mínútur til að hita í gegnum. Berið fram heitt yfir hrísgrjón.

Fleiri Tofu Uppskriftir

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	1811
Heildarfita	107 g
Mettuð fita	15 g
Ómettað fita	28 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	167 mg
Kolvetni	78 g
Mataræði	17 g
Prótein	174 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)