Þetta grilluðum lúðuhnetu fylgir með sætri enn sterkan sósu. Mjög bragðgóður!
Það sem þú þarft
- 5 6 únsur (170 g)
- 2 msk. (30 ml) smjör, brætt
- 1 1/2 tsk (7,25 ml) ferskt blöð með timjan
- Salt og pipar eftir smekk
- Skreytið: cilantro sprigs
- Fyrir sósu :
- 1/2 bolli (120 mL)
- ljós romm
- 1/2 bolli (120 mL) lime safi
- 1/3 bolli (80 mL) ananas varðveitt
- 1 lítill jalapenó pipar, sáð og fínt hakkað
Hvernig á að gera það
1. Forhitið grillið fyrir miðlungs hátt hita.
2. Setjið allt sósu innihaldsefni í miðlungs pott.
3. Skolið yfir miðlungs hita í 5-6 mínútur, hrærið oft. Dragðu úr hita í lágmark og látið gufa í 3-4 mínútur.
4. Fjarlægðu úr hita. Reheat sósa í 1-2 mínútur áður en þú þjóna með fiski.
5. Borðuðu fiskinn með smjöriðum smjöri og taktu með salti og pipar.
6. Setjið á grillið og hellið í 3-4 mínútur á hlið, allt eftir þykkt flökum.
7. Borðið með eftir smjöri meðan á eldun stendur. Þegar fiskur nær innra hitastigi 145 gráður F er það gert.
8. Fjarlægðu úr hita, toppa með hlýja rjóma sósu og skreytið með cilantro.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 298 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 114 mg |
| Natríum | 201 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 39 g |