Þetta Thai kjúklingur salat uppskrift er auðvelt að gera og brimming með hreint smekk Thai Thai matreiðslu. Það er ein af uppáhalds uppáhalds salatunum mínum í öllum og öllum matargerðum, og það tekur aðeins 10 mínútur að undirbúa. Berið fram þetta einstaka og heilbrigða salat sem hliðarrétt við kvöldmat eða sem létt og bragðgóður hádegismat eða snarl. Einnig er frábært salatuppskrift fyrir veislu, grill, lautarferð eða pottþéttatöku þar sem hægt er að gera það þegar þú ferð út úr dyrunum!
Það sem þú þarft
- 1 Enska agúrka EÐA 2 gúrkur (þvo með léttri lag af sápu og skola, þá er hægt að láta húðina vera eftir)
- 1 skalla, hakkað EÐA 1/4 bolli hakkað fjólublátt laukur
- 2 grænn lauk, fínt sneið
- 1 ferskt rautt chili, frækt og hakkað, EÐA 1/4 bolli rauð papriku
- 1/2 bolli ferskt koriander / cilantro, u.þ.b. hakkað
- 1/4 bolli u.þ.b. hakkað, þurrkuð jarðhnetur
- Klæðnaður:
- 2 msk.
- fiskasósa (grænmetisæta: sjá aðra uppskrift tengilinn hér að neðan)
- safa af 1/2 lime
- 1 msk. soja sósa
- 1-2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1/4 til 1/2 tsk. cayenne pipar (eftir smekk)
- 1 + 1/2 til 2 tsk. sykur eða meira, eftir smekk
Hvernig á að gera það
Fyrir grænmetis / veganútgáfu þessa uppskrift , sjáðu grænmetisæskalöskukúrsalat Uppskriftir (Vegan) .
- Skerið agúrka í hálft á lengd, endurtakaðu síðan með hverri helming þar til þú ert með fjölda langa ræma. Nú sneiða hina leiðina til að búa til bíta-stærð rétthyrnd klumpur. Setjið í salatskál.
- Setjið skalla, græna lauk, chili / rauða pipar og koriander í salatskálina (haltu smá viðbótarkóríander til að skreytta).
- Sameina klæða innihaldsefnin saman í bolla, hrærið til að leysa upp sykur. Smekkprófið það fyrir súrt súrt jafnvægi og bætið við meira sykur ef það er of súrt eftir smekk þínum. Ábending: Athugaðu að klæðningin mun smakka alveg salt og skörpum núna, en verður fullkomin einu sinni ásamt salatinu.
- Helltu dressingunni yfir salatið og kasta vel.
- Til að þjóna, toppur með hakkaðri jarðhnetum, auk viðbótar koriander . Ef þú vilt, skreytið með sneið af lime. Berið strax eða hylið og haldið í kæli í allt að 3 klukkustundir. *
Ábendingar:
- Ef að þjóna þessu salati sem aðalrétt, bætið við 1 bolli soðnu rækju sem próteinafli.
- Athugaðu að því lengur sem þetta salat setur, mun meira vökvi safnast neðst á skálinni eða plötunni (safa úr gúrku). Ef þú vilt gera það á undan tíma skaltu bara vera viss um að snúa aftur salatinu áður en það er borið fram. Þetta salat er best borðað sama dag og þú gerir það. Njóttu!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 140 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 971 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 7 g |