Reyktur ungverskur pylsa er stjarna í þessu einum potti, þægilegan matarskál af lagskiptum kartöflum og hörðum soðnum eggjum sem bráðnar í sýrðum rjóma og brauðmola, þekktur sem rakott burgonya (RRAH-koht BOORR-gohn-yoh). Það er hægt að bera fram sem luncheon fat með grænu salati, sem aðalrétt eða sem hliðarrétt.
Skoðaðu þessar leiðbeiningar fyrir skref fyrir skref til að búa til ungverska pylsur og kartöfluborð.
Það sem þú þarft
- 4 únsur / 1 stafur smjör (auk viðbótar smjör til að feta gúrkur fat)
- 1/2 bolli breadcrumbs (fínt, auk viðbótar fyrir dusting gúrkur fat)
- 8 miðlungs kartöflur (rauð, soðin al dente, skræld og þunnt sneið)
- 8 egg (hard-cooked, skrældar og sneið)
- Salt eftir smekk
- Svartur pipar eftir smekk
- 1 pund ungverskur pylsa (reyktur mildur, miðlungs eða heitur, skorið 1/4 tommu þykkt)
- 1 bolli sýrður rjómi
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn í 350 gráður. Smjör botn og hliðar stórt pönnukök með loki. Stökkva með mola smjöri.
- Raðið 1/3 af kartöflum í botn gosdrykki og punktur með 1/4 smjöri. Cover með 1/3 af eggjum. Smellið með salti og pipar. Cover með 1/3 af pylsum og síðan 1/3 af sýrðum rjóma.
- Haltu áfram að laga, endar með sýrðum rjóma. Cover með jafnt lag af mjólkurbrodd og punkti með eftirgangandi smjöri. Cover með loki, setja á lipped bakstur lak til að ná neinum dropar og baka 20 mínútur.
- Fjarlægðu hlífina og böku í 15 mínútur til viðbótar eða þar til gullbrúnt og bubbly. Láttu hvíla að minnsta kosti 10 mínútum áður en þú þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 425 |
| Heildarfita | 34 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 285 mg |
| Natríum | 525 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 16 g |