Kokkteilabollur - Einnig þekktur sem kókosbollur, þessir eru með sætum smjörkókosfyllingu. Uppskrift fyllir 6 bollur.
Það sem þú þarft
- Kókosfylling:
- 1 1/3 bollar (325 ml) kókosflögur
- 1 matskeið (15 ml) sykur (kornað)
- 2 msk. (30 ml) hörð smjörlíki eða smjör (brætt)
- 1 stór egg eggjarauða
- Bollar:
- 1/2 tilbúið grunndeig (sjá leiðbeiningar um tengingu við uppskrift)
- Eggþvottur:
- 1 stórt egg
- 1 matskeið (15 ml) af vatni
- Hunang þvo:
- 1 matskeið (15 ml) fljótandi hunang
- 1 matskeið (15 ml) af vatni
Hvernig á að gera það
Leiðbeiningar fyrir Cocktail Buns:
1. Kókosfylling: Blandaðu kókos og sykri í blöndunartæki eða matvinnsluaðili þar til það er mjög gott. Snúðu í litla skál.
2. Hrærið smjörlíki og eggjarauða þar til lífrænt samkvæmni er. Gerir skarpur 2/3 bolli (150 ml) fylling.
3. Skiptu deiginu í 6 skammta. Ýttu á og teygðu hvern hlut í 5 x 3 tommu (12,5 x 7,5 cm) ílangan form. Setjið rúnnuð 1 1/2 matskeið (25 ml) í fyllingu meðfram miðju hvers stykki.
Koma langar hliðar upp og yfir áfyllingu, klemmaðu alla brúnir saman til að innsigla. Setjið, sönghlið niður, á smurðri baksteypu. Kápa með smurðri vaxpappír og te handklæði. Látið standa í ofni með ljósi og dyrnar lokuðu í um það bil 1 klukkustund þar til tvöfaldast í stærð.
4. Eggþvottur : Berið egg og vatn ásamt gaffli í litlu bikarnum. Borðuðu yfir bollur. Bakið í 350 gráðu Fahrenheit (175 gráður á Celsíus) ofni í 15 til 18 mínútur þar til gullið er brúnt.
5. Honey Wash: Sameina hunang og heitt vatn í sérstökum litlum bolla. Borðuðu yfir heita bollur. Berið fram heitt. Gerir 6 bollur.
Til að koma fram: Deigið má gera daginn áður og geymd, þakið, í kæli yfir nótt. Bakaðar bollar geta verið frystar og endurnýjuð, pakkað vel í filmu, í 350 gráður Fahrenheit (175 gráður á Celsíus) ofni í 15 mínútur.
Næringarástand: 1 bolli, 316 hitaeiningar, 15,4 g. heildarfita (5,6 g einómettað fita, 2 g. fjölómettað fita, 6,6 g mettuð fita, 90 mg kólesteról, 39 g kolvetni, 1 g trefja, 6 g prótein, 206 mg natríum
Þessi uppskrift er prentuð aftur með leyfi frá kínverska matreiðslu (komandi félagsskapur).