Aldrei eldað með hveiti berjum áður eða bara að spá í hvað hveiti berja er? Skoðaðu þessa einfalda skilgreiningu og leiðbeina fyrir allt sem þú þarft að vita um hveiti berjum: elda, frystingu, næringarupplýsingar og fleira.
Hvað eru hveiti Berries?
Hveiti Bærir eru allt kornið af hveiti - allt, heill korn áður en það hefur farið framhjá vinnslu. Þau eru heilfita heilkorn sem hægt er að nota mikið eins og önnur heilkorn.
Vegna þess að hveiti ber eru, alveg bókstaflega, hveiti, þau eru ekki glútenlaus.
Hveiti ber eru upphafleg uppspretta allra hveitiafurða áður en hreinsun kemur fram. Þannig er til dæmis hveitihveiti úr möltu, jörðu hveitiberjum og síðan gerðar í brauð. Ef þú ert með heimili mylla (Eða Vitamix hár-máttur matur örgjörva), getur þú notað hveiti berjum til að búa til eigin ferskt hveiti þitt heima.
Innkaup fyrir hveiti Berries
Ef þú ert nýbúin að elda með heilkorn eða þú hefur aldrei prófað hveiti berjum, sláðu upp staðbundna matvælaframleiðslu eða heilan mat og leitaðu að hveitiberjum í skammtastærðinni , þannig að þú getur prófað eins lítið eða mikið eins og þú vilt. Önnur matvöruverslanir mega selja hveiti berjum í "náttúrulegum matvælum" hlutanum og ég hef stundum séð þau í þjóðernisfræðum ásamt öðrum heilkornum eins og freekeh og bulgur.
Burtséð frá hlutafjárhlutanum, er Red Mill Mill eitt vinsæl vörumerki sem selur pakkað hveitiber, og ef þú finnur ekki þá á staðnum getur þú pantað frá þeim á netinu.
Hér eru nokkrar mismunandi tegundir:
- Harðar rauð hveiti berjum
- Mjúk hvít hveiti berjum
- Lífræn, hörð hvít hveiti
Hveiti berjum er ekki samkvæmt nýjustu tísku, miðað við quinoa, svo þú gætir verið hissa á því hversu góðu (það er ódýrt !) Þau eru borin saman við aðra heilkorn.
Hvernig á að undirbúa Hveiti Berries
Vegna þess að þeir eru svolítið sterkir, taka heilkorn hveiti berjum langan tíma að elda.
Til að undirbúa hveiti berjum, hylja þá með miklu vatni og látið gufa í þakið pott í um eina klukkustund, eða þar til mjúkur er.
Pöruðuðu hveiti berjum með grænmetisósu eða sósu eða notaðu það eins og þú myndir nota hrísgrjón. Fyrir hraðari matreiðslu tíma getur hveiti berjum verið flogið yfir nótt, eða jafnvel bara í klukkutíma eða tvo.
Vegna þéttrar áferð þeirra, hveiti berjum einnig gott í frysti , ef þú vilt undirbúa þau fyrirfram. Til að frysta, elda hveiti berjum eins og þú myndir venjulega og leyfa að kólna alveg, fluffing stundum til að leyfa gufu og raka að sleppa þegar þau kólna. Síðan er flutt í loftþéttan frystiskápa og fryst í allt að einn mánuð .
Hveiti Berry Uppskriftir
- Hveiti Berry Chili Uppskrift
- Pólskur hveiti Berry Pudding uppskrift
- Sjá einnig: Meira heilbrigt heilkorn
Hveiti Berry næringarupplýsingar
Samkvæmt CalorieCount er einn skammtur af hveiti berjum 1/4 bolli þurr og inniheldur 160 hitaeiningar , en heildarfitu telur minna en eitt gramm af fitu (0,5 grömm). Að auki veita hveiti berjum 34,1 grömm af kolvetni, 174 mg af kalíum, 6,4 grömm af matar trefjum og 6,4 grömm af prótíni. Eins og heilbrigður eins og kalíum og matar trefjar, eru hveiti berjum einnig góð uppspretta járns, sem veitir 9% af heildar ráðlögðu daglegu inntöku.