Þó að quinoa sé venjulega talið vera heilkorn (líkt og venjulegt hvítt hrísgrjón, brúnt hrísgrjón og önnur korn eins og hveiti og bygg) er það í raun fræ en hægt að framleiða það eins og heilkorn svo sem hrísgrjón eða bygg . Prófaðu Quinoa salat uppskrift, eða borðuðu grænmeti hrærið yfir soðnu Quinoa í stað hrísgrjóna. Eða, ef þú ert að leita að einföldum hugmyndafræði með miklum próteinum, skiptu venjulegum haframjölum þínum út fyrir nokkrar quinoa-flögur , sem elda eins fljótt.
Quinoa er hefta heilkorn fyrir marga vegna margra ástæðna:
- Í fyrsta lagi tekur það minna tíma að elda en önnur heilkorn og jafnvel elda hraðar en hrísgrjón: Quinoa tekur aðeins 10 til 15 mínútur til að elda.
- Í öðru lagi bragðast quinoa vel á eigin spýtur, ólíkt öðrum heilkornum eins og hirsi eða teff . Bætið smá ólífuolíu, sjórsalt og sítrónusafa eða smá hvítlauk og þú ert góður að fara. Bæta við snertingu næringar ger eða Parmesan osti og þú hefur fengið þér máltíð. Eða að minnsta kosti hliðarrétt.
- Að lokum, af öllum kornunum, hefur quinoa hæsta próteininnihald, svo það er fullkomið fyrir grænmetisætur og veganana. Quinoa veitir öllum níu nauðsynlegum amínósýrum, sem gerir það að öllu leyti prótein.
- Þarftu fjórða ástæðu að elska Quinoa? Quinoa er glútenfrítt og kólesteróllaust heilmatur, er kosher fyrir páska og er næstum alltaf lífrænt.
Matreiðslufræðingar hafa áhuga á að vita að quinoa var hefðbundin matvæli í þúsundir ára í Andes-svæðinu í Suður-Ameríku sem einn af aðeins nokkrum ræktunum Fornminjanna sem ræktaðar eru á slíkum háum hæð.
Sem slíkur er Quinoa almennt sammála um að vera fornt korn - það er það ræktað á sama hátt og nú var það árþúsundir síðan.
Hvernig á að elda Quinoa
Quinoa er mjög auðvelt að elda. Þú getur undirbúið Quinoa eins og þú myndir búa til hrísgrjón. Coverið það með vatni eða grænmetisúða og láttu gufka það yfir miðlungs hita þar til það er mjúkt, um það bil 15 mínútur, sem gefur það nokkra fljótandi hrísgrjón.
Eða setjið 1 hluta quinoa í 2 hluta vatn í hrísgrjónum.
Næringar innihald Quinoa
Samkvæmt CalorieCount, 1/3 bolli af soðnum Quinoa hefur 160 kaloría, 2,5 grömm af fitu, 3 grömm af trefjum og 6 grömm af próteini.
Versla fyrir Quinoa
Verslaðu fyrir quinoa í lausu bakkanum eða bakkanum í náttúrulegum matvöruverslunum eða finndu það á netinu. Fleiri og fleiri grocers eru sokkar quinoa þessa dagana. Athugaðu þjóðernismatinn (stundum er það við hliðina á couscous og byggi), eða þú gætir fundið það nálægt hrísgrjónum og pasta.
Hvað á að gera með Quinoa
Einn af vinsælustu leiðunum til að undirbúa quinoa er að bæta við nokkrum grænmeti og klæða til að gera auðvelt Quinoa salat . Þú gætir líka reynt að skipta út hvítum hrísgrjónum fyrir quinoa ásamt hvers konar grænmetisbökuðu steikja eða setja það í hvaða steiktu hrísgrjónsrétti sem er . Quinoa gerir líka frábært heitt morgunkorn, svipað haframjöl. Hér eru sjö leiðir til að borða quinoa í morgunmat og fleiri leiðir til að elda quinoa , þar á meðal hvað á að gera við Quinoa .
Notaðu quinoa í réttlátur hvaða uppskrift sem er að hringja í hrísgrjón eða annað heilkorn, svo sem hrísgrjónsalat, couscous uppskriftir eða pilafs. Þú gætir reynt að halda smá soðnum quinoa á hendi til að kasta í salöt, eða vertu tilbúin til að fara í frysti til að bæta við nánast öllu.
Framburður: KEEN-WAH eða KEE-Nuh-Wah