Uppruni og notkun
Hvað er sriracha? Framseldur sjávar-RAH-shah, það er heitt chilisósa sem heitir strandbátahöfnin í Tælandi, sem hún er frá. Það er einnig þekkt sem hafnarsósa vegna þess að Kalifornía-gerðar Huy Fong tegundin er með hani á flöskunni. Almennt uppskrift fyrir sriracha inniheldur jarðvegur, edik, hvítlauk, sykur og salt og var fyrst þróað til að þjóna með sjávarfangi.
Í Bandaríkjunum er Huy Fong tegundin þekktasta sriracha chili sósu eða heita sósa í boði.
Félagið er með aðsetur í Irwindale, CA. Sriracha er svipað í bragði við chili líma, en með miklu meiri hita. The Huy Fong taka á Thai sriracha er þykkari og minna sætur en dæmigerður Thai sriracha, en það gerir frábæra multi-tilgangi krydd sem um heiminn, sérstaklega Bandaríkjamenn, hefur tekið.
Sriracha notar
Sriracha er notað bara mest heita sósur eru notaðar: til að bæta við nokkrum spiciness að öðru leyti mildum réttum. Það er venjulega notað rétt áður en matur er borinn fram.
Hér eru nokkrar leiðir sem sriracha er notaður:
- Berið sriracha með ferskum fiski eða sjávarfangi, grilluðum kjöti eða tofu diskum .
- Dot sriracha á pureed súpur fyrir högg af lit og hita.
- Berið sriracha við hliðina á omelettum eða eggréttum.
- Bættu við sriracha við Bloody Marys og aðra hanastél .
- Whisk sriracha í vinaigrettes eða marinades.
- Hrærið sriracha í majónesi eða aioli til að búa til sterkan samlokuútbreiðslu.
- Notaðu sriracha til að hressa upp hrísgrjón og baunir.
- Berið sriracha sem krydd með osti.
- Blandið sriracha í dýptar sósur.
- Berið sriracha með sneiðar af þroskum mangó.
- Berið sriracha með frönskum eða steiktum kartöflum .
- Notaðu sriracha sem drykkjarvörur eða grillið.
Sríracha Uppskrift Tillögur
Það er misskilningur að "elda" með sriracha eins og það er best bætt rétt eftir að maturinn hefur verið fjarlægður úr hitanum.
Hins vegar, með því að bæta sriracha, það er spiciness sem flestir eru að leita að. Bragðið er hægt að viðhalda í sumum uppskriftir. Ef þú ert að leita að eitthvað nýtt, hér er ein uppskrift að byrja að honey sriracha færni þína í eldhúsinu:
Szechuan Style Kínverska Noodles
Hvar á að kaupa Sriracha
Flestir matvöruverslunum munu bera Sriracha sósu Huy Fong Foods. Önnur tvö vörur þeirra, chili hvítlaukur og sambal oelek eru einnig seldar. Aficionados getur einnig keypt Huy Fong sriracha í málinu (12 17-eyri flöskur).