Skilið eftir Smekk, innihald og sögu Soju
Ef þú nýtur áfengis og áhuga á kóreska matargerðinni , verður þú að reyna svo. Þessi drykkur er uppáhalds í Kóreu og hefur notið vaxandi vinsælda í vestrænum heimi. Þegar þú hefur lært um innihald soju, sögu, og hvernig það bragðast, munt þú líða eins og atvinnumaður þegar þú pantar drykkinn á kóreska bar eða veitingastað.
Hvað er Soju?
Einfaldlega sett, soju er skýr eimað áfengi sem er úr hrísgrjónum, eins og margir drykkir í Kóreu.
Hins vegar er hægt að gera það úr hveiti eða byggi. Orðið soju þýðir "brennt áfengi", sem vísar til hvernig áfengi er eimað við háan hita.
Það er venjulega neytt snyrtilegur, og flestar flöskur af soju munu falla á bilinu 20 til 40 prósent áfengi (40 til 80 sönnun). Svo, ef áfengi er ekki of mikið fyrir þig, gefðu þér drykkinn. Ef þú ert ekki viss um að þú getir séð um mikið áfengi skaltu prófa það í skotgleri eða annarri litlu hluta. Það er líka klárt að fá smá mat í maganum til að draga úr áhrifum áfengis á þig.
The Taste of Soju
Soju hefur hreint, hlutlausan bragð sem gerir það gott undirlag við kóreska mat eða kóreska snakk. Fólk segir oft að bragðið minnir þá á vodka , en flestir auglýsinga soju seldir í dag eru sætari og minna árásargjarn bragð en vodka. Þetta er góður fréttir fyrir þig ef þú vilt áfengi þín sæt eða finndu vodka að vera of sterk.
Saga Soju
Soju má bara vera að veiða á Vesturlöndum, en það er varla nýr drykkur.
Þessi alkóhól drykkur var fyrst eimað í Kóreu aftur á 1300. Eftir sögðu sagnfræðingar að Mongólarnir fóru með persneska tækni til Kóreu. Það varð einn vinsælasti andinn í Kóreu um aldirnar þar til japanska atvinnuþátturinn, þegar framleiðslu hans var bæla og sakir og bjór varð vinsælli.
Eftir frelsun Kóreu frá Japan og kóreska stríðsárunum á 1950 var sú framleiðslu aftur í hættu, að þessu sinni vegna hrísgrjótsskorts á 1960. Ríkisstjórnin gerði það ólöglegt að nota hrísgrjón fyrir soju, svo í staðinn byrjaði distilleries að nota sætar kartöflur, hveiti, bygg og tapioka sem skipti.
Soju í dag
Þannig er frábrugðin því frá því að vera yesteryear. Jafnvel þó að það sé löglegt að gera soju úr hrísgrjónum, flestir soju í dag eru gerðar ekki bara með hrísgrjónum, heldur í samsettri meðferð með hveiti, byggi, tapioka eða sætum kartöflum. Margir meðlimir eldri kynslóðar kjósa sterkari flöskur af soju en yngri fólkinu eins og mildari bragð af neðri áfengiinnihaldi. Það sem þú kýst veltur á einstökum persónulegum smekk þínum og hversu mikið áfengi þú getur meðhöndlað með þægilegum hætti.
Bragðbætt soju er einnig vinsælt-drykkurinn kemur í ýmsum bragði, svo sem epli, sítrónu og ferskja. Að auki er það notað í blönduðum drykkjum og áfengisstöðum í stað þess að vera bara ánægð á eigin spýtur.