The hindberjum Bellini er flott litla Champagne hanastél . Það er snúa á milli einföldu stíl á Champagne hanastélinu og ávaxtaríkt Bellini . Það er annar frábær drykkur frá The Liquid Chef, Junior Merino.
Í hindberjum Bellini blandar Merino brasilíska rommið, cachaça með fersku hindberjum, vísbending af lime og bara snerta af sykri. Það er mjög einfalt að blanda saman, en bragðið mun vekja hrifningu einhver.
Þetta er einn af þessum mikla brunch-verðugt kokteila sem þú getur blandað upp í nokkrar mínútur. Það er best á sumrin þegar berin eru í hámarki og betur ennþá ef þeir koma beint frá eigin hindberjum.
Það sem þú þarft
- 2 aura cachaca (
- Leblon )
- 4-5
- hindberjum (eða meira að smakka)
- 1 skvetta
- lime safi
- 2 tsk
- sykur (superfine)
- 4 aura
- Champagne (eða magn sem óskað er eftir)
Hvernig á að gera það
- Blandaðu hindberjum, sykri og lime safa í hanastél .
- Fylltu með ís og bæta við cachaca.
- Hristu kröftuglega .
- Stofn í Champagne flautu .
- Efst með Champagne.
Uppskrift Courtesy: Junior Merino fyrir Leblon Cachaca
Ábendingar um að gera frábært hindberjum Bellini
The Áfengi
Ef þú ert enn að smakka cachaça, þetta er fullkomin hanastél kynning. Það er mjög svipað í snertingu við frægasta drykkinn í anda , Caipirinha .
Bæði drykkirnir eru mjög hreinn og treysta á ferskum ávöxtum, sem er í raun þar sem þessi stíll roms skín .
Leblon er einn af vinsælustu cachaças í boði í Bandaríkjunum og ætti ekki að vera erfitt að finna fyrir flestar drykkjarvörur. Ef þú færð tækifæri, kannaðu einnig önnur vörumerki vegna þess að það eru nokkur mjög áhugaverðar valkostir þarna úti.
Ef þú hefur ekki eða getur ekki fundið cachaça, skaltu nota góða romm í staðinn . Einnig er þetta hanastél fullkominn grunnur fyrir uppáhalds vodka þinn .
The Champagne
Það eru margar flöskur af kampavín að velja úr. Heiðarlega, þú getur sennilega ekki farið úrskeiðis með einhverjum af þeim í þessu Raspberry Bellini uppskrift.
Deciphering Champagne merki geta verið erfiður. Mikilvægast er að vita að "brut" þýðir að vínið er þurrari en þær sem eru með orðinu 'sec' verða sætari.
Ég hef reynt bæði þurr og sætur Champagnes í þessari uppskrift og bæði ljúka drykknum vel.
Ferskur er bestur
Fersk hindberjum eru ekki eini kosturinn þinn hér. Ef það er dáið á veturna, grípa inn í stash þína af berjum í frystinum og láttu þá þíða áður en þú bætir þeim við hanastélinn.
Á hinn bóginn, ferskt lime safi er að fara að gera betri hindberjum Bellini. Hin frábæra fréttir eru að sítrusávöxtur er að finna allan ársins hring. Vertu viss um verð og gæði breytinga, en þeir eru þarna og margir af flöskusafa eru að fara að bæta við of miklum sætleik í drykkinn.
Að meðaltali lime heldur á milli 1/2 og 1 únsa af safa, sem er miklu meira en uppskriftin kallar á. Ef þú vilt fá tæknilega, er "þjóta" rétt í kringum 1/32 eyri (eða 1/5 teskeið).
Safnið líminu inn í sérstakt glas og hellið bara "þjóta" inn í hristarann. Það er engin þörf á að mæla þetta!
Bara vísbending um sætleik
Farðu vel á sykurinn! Mundu að rýrnar eru sykurbasaðar áfengi og cachaça er úr hreinu sykurreyr. Það er engin þörf á að bæta við meira en högg af sykri, sérstaklega ef þú ert að nota sec eða demi-sec Champagne.
Superfínsykur er ráðlagt vegna þess að kristallarnir eru svolítið minni en kalsíusykur. Þetta gerir það bara svolítið auðveldara að leysa upp í drykknum. Notaðu eldhússykurinn þinn í klípu og allt verður í lagi.
Ef þú vilt, farðu með einföldum síróp fremur en beinum sykri. Það fer eftir því hversu þétt sírópið þitt er, bara þjóta mun gera. Stundum getur ég jafnvel hringt í fullkomna mælingu, "þrýsting" eftir vín og rommi.
Hversu sterk er hindberið Bellini?
Leblon er 80-sönnun cachaca og ef við eigum að nota 12 prósent ABV-kampavín, þá er hindberjum Bellini tiltölulega mildur drykkur. Við gætum metið það að vera um 18 prósent ABV (36 sönnun) með 4 eyri víni hella.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 318 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 101 mg |
| Natríum | 103 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 33 g |