Suður-Ameríku og kínversk matargerð koma saman í þessari uppskrift, sem sameinar góða bourbon-viskí með asískum sojasósu.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund kjúklingur læri kjöt
- 2 msk ólífuolía
- 1/4 bolli ljósósósa
- 2 matskeiðar
- rauð hrísgrjón edik eða rauðvín edik
- 2 msk góða bourbon viskí
- 2 matskeiðar brúnsykur, eða til að smakka (allt að 4 matskeiðar ef þess er óskað)
- 1
- grænn laukur (scallion, laukur) , þvegið og skorið í þriðju hluta
- 2 sneiðar engifer
- 2 negull hvítlaukur, mulinn
Hvernig á að gera það
- Setjið kjúklinga lærið í grunnum 9 x 13 tommu bakgrunni. Sameina hina innihaldsefnin og hella yfir kjúklinginn. Cover og marinate í kæli í að minnsta kosti 4 klukkustundir, helst á einni nóttu. Snúðu læri stundum til að ganga úr skugga um að þau séu alveg húðuð í marinade.
- Hitið ofninn í 350 F (177 C, gasmerki 4). Bakið kjúklingunni, afhjúpa, með marinade, í 45 mínútur til 1 klukkustund, rofið stundum þar til safnið er hreint þegar kjúklingurinn er göt í þykkt hluta læri, eða kjöt hitamæli lesir amk 170 F (77 C ) í sama hluta læri. Berið fram heitt.
Reader Rating: 4 out of 5 stars Athugasemdir: Mjög gott. Ég gerði nokkrar breytingar - notað brjóst kjöt og setja þetta á skeiðar og grillað. Notað auka brúnsykur, hvítlaukur duft í stað ferskt hvítlauk og ditto fyrir engifer. Allir elskuðu það .... mun gera það aftur! Frá Michele
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 579 |
| Heildarfita | 30 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 142 mg |
| Natríum | 1,077 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 49 g |