The Bellini er vinsæll freyðivíndrykkja og fullkomin leið til að gera uppáhaldsvíninn þinn lítill ferskur. Uppskriftin er mjög auðvelt og drykkurinn er skemmtilegt að deila.
Sagan á bak við Bellini er sú sem var búin til á 1930 eða 40 á Harry's Bar í Feneyjum, Ítalíu af bartenderanum Giuseppe Cipriani. Það var nefnt eftir ítalska endurreisnarmanninn Giovanni Bellini.
Upphaflega notaði Bellini glitrandi ítalska vín, einkum Prosecco , og það er enn gert þannig á Ítalíu. Annars staðar er það oft gert með kampavín, þó næstum hvaða freyðivín muni gera.
Ábending: Þú munt oft finna að Prosecco kostar minna en kampavín, þannig að þú getur verið sönn á upprunalegu Bellini meðan þú sparar nokkra peninga .
The Bellini er vinsæll drykkur fyrir brunch og ef þú vilt eitthvað svolítið meira saklaust skaltu prófa Baby Bellini .
Það sem þú þarft
- 2 aura ferskja safa (eða puree, nektar)
- 4 aura freyðivín ( Prosecco eða Champagne )
Hvernig á að gera það
- Hellið ferskju safa í Champagne flautu .
- Hæglega efst með freyðivíni.
5 Peachy Ráð til að gera Great Bellini
Þegar það kemur að ferskjaefnum hefur þú nokkra möguleika. Peach safa væri fyrsti kosturinn, en ef þú getur ekki fundið það, myndi ég mæla með ferskt nektar. Nektarinn er fáanlegur hjá mörgum verslunum og er oft að finna í safa ganginum.
Notaðu fersk ferskjur þegar hægt er. Á fersku tímabili er engin ástæða til að kaupa pakkað ferskjaafurð og þú getur notið ferskasta Bellinis á þessum sumum mánuðum sumars (júní til ágúst er best).
Fyrir áhugavert snúa skaltu velja úrval af ferskjaafbrigðum og sameina þær í safa eða mauki.
Ekki gleyma að spara nokkrar sneiðar til að skreytast. Annaðhvort skerið slit í hverri sneið og hvíldu þau á brún hvers glers eða slepptu sneið inni í flautunni og hellið ofan á drykkinn.
Ef þú velur aðra valkostinn, dregðu hvern hvern sneið í sítrónusafa til að koma í veg fyrir að það brenna og henda þeim í frysti í klukkutíma eða tvö. Til að halda ávöxtum úr frystingu saman skaltu setja þær í eitt lag á disk eða öðru flata yfirborði. Þegar það er Bellini tími, munt þú hafa frystan ávexti til að halda drykkjum þínum kalt án þynningar.
Ferskt ferskja safa er auðvelt. Ef þú ert með rafmagns juicer , einfaldlega sneið og hola ferskjur þínar og vinna þau í safa. Vertu viss um að fjarlægja hola fyrst, þó að þú getur skilið húðina eins og það er ætið. Það er líka góð hugmynd að þenja safa til að ganga úr skugga um að drykkurinn sé laus við klumpur.
Ertu með blender? Gerðu ferskjaþurrku. Það er líka mjög auðvelt að búa til ferskan ferskjaþurrku heima og allt sem þú þarft í raun er blandara eða matur örgjörva. Aftur, þvo, hola og sneið ferskjarnar þínar og blandaðu þeim síðan saman til sléttrar. Ef þú vilt, bæta við teskeið hvert af sykri og sítrónusafa til að bæta bragðið. Vertu viss um að þenja hveitið þitt til að fjarlægja allar stórar bita af ávöxtum.
Geymsla pönnuna þína eða safa. Almennt ætti heimabakað ferskjaþurrkur eða safa að vera gott í kæli í allt að eina viku í vel lokaðri íláti, sérstaklega ef þú bætir við sítrónusafa til að virka sem rotvarnarefni .
Peach snaps? Þú getur algerlega sleppt öllum hinum fersku hráefnum og hellið bara skot af ferskjahnetum í glasið. Það mun gera Bellinis þína svolítið sterkari en ætlað er, en það er enn vægt og þú verður örugglega ekkert vandamál að finna schnapps.
Hversu sterk er Bellini?
The Bellini er svo frábært brunchdrykk vegna þess að það er létt á áfengi . Það er í raun ekki sterkara en meðaltalsglasið af freyðivíni, jafnvel svolítið vegna ferskju safa. Að meðaltali, með 11 prósent ABV Prosecco, vegur Bellini í 7 prósent ABV (14 sönnun) .
Nú, ef þú velur fyrir sknapps (meðaltal 24 prósent ABV), þú ert að horfa á um 15 prósent ABV (30 sönnun). Það er ennþá mjög vægt í samanburði við aðra hanastél.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 115 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 6 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |