Þegar vetrarveðrið snýr inn, getur ekkert verið meira en tóbaksmerki mulled vín. Mulled vín , útgáfu vínviðurinnar af klassískum heitum toddy, er hefðbundin frídagur í mörgum Old World löndum. Kölluð "Glögg" í norrænum þjóðum og "Glühwein" í Þýskalandi, mulled vín hafa hlýtt fólk um aldir. Venjulega gerð með rauðvíni, vínið er sætt, kryddað og upphitað og býður upp á yndislegt val við hefðbundna kaffi, ciders og toddy í frídagafundum eða bara á köldum vetrarnóttum.
Það sem þú þarft
- Einn flaska (750 ml) af rauðvíni (tillögur:
- Cabernet Sauvignon ,
- Zinfandel ,
- Merlot )
- Eitt appelsínugulur (skrældar og sneiddur; haltu skrælinu til að bæta við kreminu í smekk í pottinn)
- 1/4 bolli brandy
- 8 til 10 negull
- 1/3 bolli hunang (eða sykur)
- 3 kanill pinnar
- 1 tsk. ferskt eða 2 tsk. jörð engifer (allspice má skipta)
Hvernig á að gera það
- Til að búa til hið fullkomna bolli mulledvín, sameina öll innihaldsefni í annaðhvort stóru potti eða hægum eldavél.
- Varið varlega á innihaldsefnin á lágum til meðalhita (forðast að sjóða), í 20 til 25 mínútur.
- Hrærið stundum til að ganga úr skugga um að hunangið eða sykurinn hafi uppleyst alveg. Þegar vínið er að gufa og innihaldsefnin hafa verið vel blandað er það tilbúið að þjóna.
- Hrærið mulled vínið í mugs (farðu eftir kryddjurtum) og njóttu!
- The 1/3 bolli af hunangi eða sykri gerir sælgæti mulled víni, ekki hika við að skera hunang / sykur niður eftir smekk.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 204 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 4 mg |
| Natríum | 12 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |