Banani elskhugi, þetta er fyrir þig! Þessi ríka rjóma súkkulaði banan fudge uppskrift hefur alvöru banan blandað beint inn í nammi, svo það hefur ekta fersku banani bragð sem pör fullkomlega með djúp súkkulaði. Best af öllu, þetta er auðvelt uppskrift sem kemur saman fljótt. Reyndu að bæta við hakkað bananiflögum eða jarðhnetum ef þú vilt fá smá marr í fudge þínum!
Það sem þú þarft
- 1 miðlungs banani (þroskaður, mashed)
- 1/2 bolli mjólk (heil)
- 15,75 oz (2,25 bollar) sykur (kornað)
- 1/2 tsk salt
- 9 oz (1,5 bollar) súkkulaði flís
- 4 oz (8 msk) smjör (ósaltað, teningur)
- Valfrjálst: 1/4 tsk banani þykkni
- 1 bolli litlu marshmallows
Hvernig á að gera það
1. Líndu 8x8 tommu pönnu með filmu og úða þynnupakkningunni með eldsprautu.
2. Hellið mashed banani í mæliskál og bætið nógu heilmjólk í bollann til að jafna 3/4 bollar af vökva. Þetta mun líklega vera um 1/2 bolli af mjólk.
3. Setjið mjólk / bananblöndu, sykur og salt í miðlungs potti yfir miðlungs hátt hita og hrærið þar til sykurinn leysist upp. Þvoðu hliðina á pönnunum með blautum sætabrauðri bursta til að koma í veg fyrir að kristalla myndist.
Koma blandan í sjóða og setjið sælgæti hitamælir með einu sinni suðu . Haltu áfram að elda nammið og hrærið það oft til að koma í veg fyrir að það sé rakið neðst, þar til það nær 230 ° Fahrenheit (110 ° C) á hitamælinum.
4. Einu sinni við 230 ° F, fjarlægðu pönnu úr hitanum og bætið súkkulaðinu, smjörbita smjörið, bananiútdrættinum og lítill marshmallow. Hrærið þar til súkkulaðið, smjör og marshmallow bráðna og blandan er alveg slétt.
5. Scrape fudge í tilbúinn pönnu og slétta það í jafnt lag. Látið fudge kólna og hita við stofuhita yfir nótt, eða í kæli í að minnsta kosti 3 klukkustundir. Þegar sett er skaltu fjarlægja fudge og afhýða filmuhúðunina. Notaðu stóra beittan hníf til að skera fudge í 1 tommu stykki til að þjóna. Snúðu fudge vel og geyma það í loftþéttum ílát í kæli í allt að mánuði. Til að fá besta smekk og áferð, taktu það í stofuhita áður en það er borið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 185 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 1 mg |
| Natríum | 79 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |