Þessar hnetusmjörkökur eru ríkir og ljúffengir, með því að nota hnetusmjör sem eini fitu þeirra. Ég vil frekar nota ferskt jörð hnetusmjör, en náttúrulega crunchy afbrigði vinna líka.
Gerir um 2 tugi smákökur.
Það sem þú þarft
- 1/3 bolli sojamjólk (mjólkurfrítt, látlaus eða
- möndlumjólk eða annað
- mjólkurfrítt mjólk val )
- 1 1/2 T.
- sítrónusafi
- 1 2/3 bolli hnetusmjör (crunchy náttúrulegt, kalt, ég vil frekar ferskur jarðhnetasmjör)
- 1 bolli brúnsykur (pakkað)
- 1 bolli sykur (unrefined, reyr)
- 2 bollar málmblöndur
- 1/2 bolli haframhveiti
- 1 t. lyftiduft
- 1 1/2 t. matarsódi
Hvernig á að gera það
1. Forhitið ofninn í 375 F. Létt olía 2 stórar bökunarblöð eða lína með perkamenti. Í litlum skál skaltu sameina mjólkurfrían sojamjólk með sítrónusafa, blanda þar til það er vel blandað saman. Látið sitja í 5 mínútur, eða þar til örlítið þykknað.
2. Í miðlungs skál, sigtið saman mjólkina, bakpúðann , bakstur gos og salt. Setja til hliðar.
3. Berið hnetusmjör með sykri í stórum skál með rafmagnshöndablandara í 3 mínútur á miðlungs hraða.
Bætið soymilk blöndunni saman, blöndun þar til hún er bara sameinuð. Smám saman hrærið í þurru innihaldsefnin með skóginum, blandað þar til aðeins sameinað. Setjið skálina í frystinum, afhjúpa, í 10 mínútur.
4. Slepptu smjörinu á undirbúnar baksturplöturnar í litlum hæðum um 2 cm í sundur. Flettu örlítið með gaffli og bök 10 til 12 mínútur, eða þar til gullbrúnt. Leyfðu smákökum að kæla í 2-4 mínútur á bakpokanum áður en það er flutt í vírkælivatn til að kæla alveg.
** Þessi uppskrift er hentugur fyrir mjólkurfrítt, eggfrjálst og veganæði , en eins og með hvaða uppskrift sem er ætluð einstaklingum með ofnæmi eða mataræði, vertu viss um að lesa alla næringarmerki vandlega til að ganga úr skugga um að það sé ekki falið mjólkurvörur afleidd innihaldsefni (eða egg innihaldsefni, ef þetta á við um þig).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 207 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 305 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 5 g |