Þetta er auðvelt, ekki kalt hægfara kjúklingur kjúklingur uppskrift gert með vali af kjúklingavörum og aðeins 3 viðbótar innihaldsefni (auk salt og pipar). Notaðu húðuð kjúkling, kjúklingafjölda, eða blöndu af læri og trommur. Kjúklingurinn má þjóna sem inngangur, eða hægt er að fjarlægja það úr beinum og rifna fyrir samlokur. Berið rifið kjúkling á bollar með nokkrum sósu.
Ef þú notar mjög stórir stykki, eins og kjúklingaholur, elda þau hátt í 1 klukkustund og þá snúa stillingunni að lágmarki og haltu áfram að elda í um það bil 2 1/2 til 4 1/2 klukkustund lengur. 1 klukkustund hærra hitastig byrjunin mun tryggja að kjúkurinn verði öruggur hitastig fljótt.
Það eru nokkrar athyglisverðar bragðbrigðir sem þú gætir viljað reyna. Í stað þess að ketchup, notaðu uppáhalds keypt eða heimabakað grillið sósu . Eða bæta við teskeið eða tveimur af fljótandi reyk og 2 teskeiðar af Worcestershire sósu til að fá grillið bragðið. Eða sparkaðu það upp með 1/2 teskeið (eða meira) af mylduðum rauðum piparflögum til hita. Rönd af rauðu og / eða grænu papriku má bæta við fyrir bragð og lit. Límið piparplöturnar ásamt sneiðlaukunum.
Berið kjúklinginn með kartöflu salati eða bökuð kartöflum og steiktum grænmeti til fullnægjandi fjölskyldu máltíð. Ef þú ert að gera samlokur með rifnum kjúklingum og sósu, þjóna þeim með bakaðar baunir og coleslaw.
Það sem þú þarft
- 1 stór laukur
- 3 til 4 pund kjúklingur hlutar
- 1/2 tsk kosher salt
- Ground svart pipar, eftir smekk
- 1 bolli
- tómatsósu
- 1 bolli kola (eða Dr. Pepper)
Hvernig á að gera það
- Skerið endana af lauknum, afhýðu það, og skera það síðan í tvennt á lengd. Skerið helmingana þunnt.
- Setjið hálfan sneiðlauk í botn hægar eldavélarinnar.
- Setjið kjúklingastykkin á laukalagið. Styrið létt með koshersalti og ferskum jörðu svörtum pipar.
- Toppaðu kjúklingnum með hinum sneiðum laukum.
- Í litlum skál eða 2 bollum mæla, sameina tómatsósu og kola eða Dr Pepper. Blandið til að blanda vel saman.
- Hellið kókos og tómatsósu yfir kjúklingapakkann í hæga eldavélinni.
- Taktu pottinn og eldið á lágu í 4 1/2 til 7 klukkustundir, eða þar til kjúklingurinn er fullkomlega soðinn en ekki að falla í sundur. Ef þú vilt að það sé rokgjarnt skaltu fara í lengri tíma. Lágmarks öryggishitastig fyrir kjúkling er 165 F (73,9 C). Ef þú ert í vafa skaltu fylgjast með því að þú sért með strax lesið maturhitamælir sett í þykkasta hluta kjúkans (ekki snerta bein).
- Berið fram heilu stykki og laukin á fati með sósu eða rifið kjúklingnum og borðið með sósu á bollum.
Ábendingar
- Til að gefa kjúklingnum smá lit og skarpa húðina svolítið, setjið stykkin á filmuhúðaðar bakpoki og setjið hann undir broiler-um 4 tommur frá hitagjafanum - í um það bil 2 til 5 mínútur, eða þar til brúnt.
- Til að þykkna sósu og einbeita bragði, fjarlægðu kjúklinginn á disk og haldið því áfram. Skimaðu fitu af vökvunum og þenjið þá í pott. Brjótið seystu vökvarnar að sjóða yfir miðlungs hátt hita. Dragðu hita niður í miðlungs lágmark og haltu áfram að sjóða þá í um það bil 3 til 5 mínútur, eða þar til sósu er lækkað í um það bil 1 1/4 bollar.
- Fyrir aðlaðandi kynningu, stökkaðu hakkað ferskum steinselju eða cilantro yfir kjúklinginn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1087 |
| Heildarfita | 54 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 21 g |
| Kólesteról | 332 mg |
| Natríum | 1.154 mg |
| Kolvetni | 42 g |
| Mataræði | 10 g |
| Prótein | 109 g |