Öruggar leiðir til að brenna kolinn með eða án léttari vökva
Þegar þú notar kolgrill er það ekki erfitt að komast í eldinn. Þú þarft að borga eftirtekt til öryggis þar sem léttari vökvi er ein helsta orsakir grilling-tengdar meiðsli. Lærðu um valkosti og hvernig á að kveikja kolið þitt á öruggan hátt með eða án léttari vökva.
Kálstarfari
Besta leiðin til að hefja kol er að nota með kalksteinum eða svipuðum tækjum. A kolsteinn strompinn notar dagblaði í staðinn fyrir léttari vökva og útilokar notkun jarðolíuafurða sem getur bætt óæskilegum bragði og leifar í matinn.
Þú setur nokkrar blöð af krumpuðum dagblaðinu neðst á strompinn og kolum ofan á það. Ljósið og kolið verður tilbúið til að bæta við grillið þitt í um það bil 10 mínútur.
Annar valkostur er eldsneytisrofi fyrir rafskaut. Þú setur það á grillið með kolinu og það veitir nóg hita til að fá kolinn að fara. Nú er hægt að fjarlægja rafmagnslínuna og láta kolain koma að hitastigi. Annaðhvort af þessum valkostum leyfir kolarnir að brenna til heill ashy yfirborðs áður en þú byrjar að elda og tryggja að lím eða aukefni hafi verið brennd.
Það er best að kaupa ekki sjálfsvirkt kol, þar sem það hefur aukefni sem virka sem léttari vökvi. Þetta getur bætt við smekk og efnum í matinn ef þær eru ekki brenndir alveg.
Undirbúningur grillsins
Gakktu úr skugga um að þú hafir lesið leiðbeiningarnar á kolgrillinni og að þú skiljir þær. Þrifið grillið fyrir hverja notkun dregur úr reykskynjanum sem getur skilið slæman bragð á matvælum.
Alltaf skal hreinsa grillið vandlega, fjarlægja ösku og fitu.
Ákveða hversu mikið kol þú ert að fara að þurfa. Þú þarft eitt lag af hamborgum og steikjum eða tveimur lögum fyrir brauð og heil hænur.
Þú þarft að leyfa tíma fyrir kola til að lýsa og byggja upp hita. Þú verður að leyfa um 20 mínútur áður en þú getur byrjað að elda matinn.
Notkun léttari vökva
Ef þú ert ekki með kjálka strompinn eða eldsneytisspjald fyrir eldsneyti í boði, lærðu hvernig á að nota léttari vökva rétt og örugglega. Jarðolíugerð léttari vökvi er ekki eini kosturinn þinn. Horfðu á léttari vökva úr lífeldsneyti úr olíum og áfengum plöntum í staðinn. Þetta er grundvallaraðferðin til að lýsa kolum með léttari vökva:
- Hellið nógu kol í grillið til að gera lagin þörf.
- Stack kolinn í keila eða pýramída form.
- Hellið léttari vökva yfir kolarkjötuna, með því að nota meira í miðjunni en um brúnirnar. Notaðu u.þ.b. 1/4 bolli af vökva fyrir hvert pund af kolum.
- Látið vökvann sitja á kolunum í um 30 sekúndur.
- Með langa samsvörun lýkur kolið frá botninum á að minnsta kosti tveimur hliðum.
- Láttu kola brenna þar til allir kolar eru hvítar á yfirborðinu.
- Með langvarið tæki, dreifa kolum jafnt yfir kolgrindina.
- Lokaðu lokinu og bíðið í fimm mínútur.
- Opnaðu lokið, skiptu matreiðsluhúðunum, bæta við matnum og byrja að elda.
Varúðarráðstafanir
Bættu aldrei léttari vökva við brennandi kol. Jafnvel ef það er ekki logi, mun hitinn gufa upp léttari vökvanum og geta valdið alvarlegum blossi upp í annað, sem gufan kemst í loga. Þú getur sungið augabrúnirnar og haldið uppi bruna.
Ekki skal bæta við kolum við gasgrill. Ef þú hefur runnið út úr gasi, þá er þetta ekki valkostur. Þú þarft að finna kolgrill eða endurhlaða gas.