Ananas eru vinsælar fyrir ferskt borða, smoothies og bakstur. Þegar uppskriftin þín kallar fyrir ananas er erfitt að vita hversu mikið ananas þú færð frá einum stórum ávöxtum, sérstaklega þegar uppskriftin kann að kalla til klumpur, mulið eða sneiðan ananas.
Í mörgum tilfellum getur niðursoðinn ananas komið í stað ferskan ananas (og öfugt) jafnmikið, sem er gott að vita þegar þú þarft aðeins lítið magn af ananas fyrir uppskrift.
Ananasjafnvægi og ráðstafanir
Þessi listi yfir jafngildi getur hjálpað næst þegar þú kaupir ananas-ferskt eða niðursoðinn - fyrir uppskrift. Ekki sérhver ananas er í sömu stærð. Það fer eftir fjölbreytileikanum, allt frá 2 til 6 pund hvor, en flestir fersku ananas sem finnast í matvöruversluninni þínum vega líklega um 2 pund.
- 1 meðal ananas, skrældar og kjarna = 5 bollar teningur
- 2 pund af heilum ferskum ananas = 3 bollar teningur
- 1/4 pund = 1 skammtur
- 20-eyri geta = 10 kjarna sneiðar
- 30 eyri getur = átta stórir kjarna sneiðar
- 8-eyri getur klumpur = 2/3 bolli tæmd klumpur
- 8-eyri getur klumpur = 1/2 bolli vökvi
- 8-eyri getur mulið = 2/3 bolli tæmd
- 8-eyri getur mulið = 1/3 bolli vökvi
Hvernig á að skera upp ananas
- Skerið gróðurinn og húðina efst með beittum hníf.
- Skerið húðina neðst.
- Quarter ananas í lengd.
- Skerið erfiða kjarna hvers ananas kafla.
- Skerið hvert ársfjórðung í hálftíma þannig að þú hafir átta þröngt stykki.
- Notaðu skarpa hnífinn til að skera ávöxtinn í burtu frá húðinni á hverju stykki.
- Skerið ávöxtinn í klumpur eða ferninga.
Hvernig á að frysta ananas
Ef þú kaupir allt ferskt ananas og aðeins notað hluta af því fyrir uppskriftina þína, getur þú fryst restina. Til að frysta ofangreindan ananas,
- Skerið ávöxtinn í klumpur eða ferninga.
- Settu pergament pappír á kex lak.
- Setjið stykki af ananas á pappírsplötuna og vertu viss um að stykkin snerta ekki
- Setjið kökuhlífina í frysti yfir nótt í nokkrar klukkustundir á daginn.
- Þegar ananas stykki er fryst, flytðu þau í loftþéttan töskur eða ílát.
- Merkið töskurnar eða ílátin með dagsetningu. Frosinn ananas ætti að vera góð í allt að sex mánuði.
Þorið ananas má borða eins og er, bætt við smoothies ávöxtum, uppskriftir og ís, eða sett í ávaxtasalat.
Skipti fyrir ananas í uppskriftir
Engin ávextir bragðast nákvæmlega eins og ananas, en ef þú ert með ofnæmi fyrir ananas eða bara ekki eins og bragðið, getur þú prófað nokkrar skipti í uppskriftum þínum. Á þessum tímapunkti verður þú að finna nýtt uppskrift og mun líklega þurfa að gera mikið af því að prófa og villa að giska á áður en þú færð bragðið rétt. Mögulegar skiptingar eru:
- Papaya ásamt grænum eplum
- Guava
- Mango með blöndu af kalki, safa, appelsínusafa og nokkrum brúnsykri
- Feijoa (ananas guava)