Rjómalöguð glúten-Free Scalloped kartöflur gera glæsilegan hliðarrétt sem er fullkomin fyrir sérstakar tilefni og frídagvalmyndir. Það er auðvelt lagskipt og góður diskur sem mun fæða mannfjöldann en mun ekki brjóta fjárhagsáætlunina.
Sweet Rice Mjöl hefur hærra sterkju innihald en venjulegt hrísgrjón hveiti, sem gerir það frábært þykkingarefni. Láttu ekki "ljúffenga" blekkja þig, þó. Þetta hveiti er ekki súrt sætur. Sweet Rice Flour virkar fallega til að hjálpa að gefa þessa scalloped kartöflu fat hennar rjóma kjarni. Það virkar vel sem þykkingarefni fyrir aðrar sósur, svo sem glútenfrjálst bechamel.
Þetta fat er viss um að vera mannfjöldi ánægja við næsta samkomu, hliðarrétt allir geta notið, ekki bara þau sem eru glútenfrjáls.
Fyrir mjólkurfríu útgáfu af þessari uppskrift, skiptu mjólk og smjöri með uppáhalds mjólkurafurðum þínum. Þú getur annaðhvort sleppt úr osti eða notað Cheddar staðgengill sem inniheldur mjólkurafurðir .
Það sem þú þarft
- 6 skrældar, þunnt sneið
- Yukon gull eða Russet kartöflur
- 1/4 bolli (1/2 stafur) bökuð smjör eða
- mjólkurlaust smjör staðgengill
- 2 msk fínt hakkað ferskt steinselja
- 2 - 2 1/2 bollar mjólk eða mjólkurlaust mjólk staðgengill (meira ef þörf er á til að ná yfir kartöflur)
- 3 matskeiðar sætur hrísgrjón hveiti
- 1 1/2 - 2 tsk salt
- 1/2 tsk svartur pipar
- 1/2 bolli rifið Cheddar osti
- 1 bolli bökuð soðin glútenlaus skinkur (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F / 176 ° C. Setjið til hliðar létt fituðu 9x13 tommu bakgrunni.
- Lag 1/3 af sneið kartöflum um botn fatsins, örlítið skarast í kartöflum. Dreifðu um 1/3 bolli kúptu skinku yfir botn kartöflu lagið (valfrjálst). Stytið klípa af salti og pipar, hakkað steinselju og punkti með u.þ.b. 1/3 smjörbita. Endurtaka lög. Stystu ofan í lagið með osti og paprika.
- Hristu sætan hrísgrjónshveiti með um það bil 1/2 bolli mjólk þar til slétt og munnurinn hverfur. Bæta við eftirmjólk og whisk. Hellið yfir kartöflur og bættu við meiri mjólk ef nauðsyn krefur til að ná aðeins yfir á kartöflum.
- Bakið í ofþensluðum ofni í 1 klukkustund, eða þar til kartöflur eru öfgaðar þegar götin eru með gaffli og efst er gullbrúnt.
- Leyfa því að sitja í um það bil 20 mínútur áður en hún birtist.
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Lesið alltaf vörulistana. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.
Breytt af Stephanie Kirkos
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 310 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 32 mg |
| Natríum | 625 mg |
| Kolvetni | 44 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 10 g |