Þessi drykkur hefur breyst mikið í gegnum árin
Við þekkjum öll heitt súkkulaði sem heitt, ríkur drykkur sem við notum á köldum nótt við eldinn eða eftir að hafa stundað vetrarstarfsemi eins og skautahlaup og skíði. En hefur þú einhvern tíma hugsað um uppruna þessa dýrindis drykkjar? Saga súkkulaðisins fer alveg til baka, og drykkurinn hefur breyst í gegnum árin og þróast úr kulda og sterkan til heitt og sætt.
Það byrjaði í Mexíkó
Snemma og 500 f.Kr., voru Mayans að drekka súkkulaði úr kakófræjum blandað með vatni, kornmjólk og chili papriku (auk annarra innihaldsefna). Mjög mismunandi útgáfa af súkkulaði sem við þekkjum í dag.
Þeir myndu blanda drykknum með því að hella því fram og til baka úr bolla í pott þar til þykkt froða hefur þróast og þá njóta drykkjarins. Þrátt fyrir að súkkulaðidrykkurinn væri í boði fyrir alla flokka fólks myndi auðugur drekka það úr stórum skipum með stútum, sem síðar yrðu grafinn með þeim.
Síðan fór leiðin til Evrópu
Snemma á 1500-tals komu Cortez-könnunaraðilinn með kakóbaunir og súkkulaðibúnaðartæki til Evrópu. Þrátt fyrir að drykkurinn var enn kalt og bitur að smakka, varð það vinsæl og var samþykkt af dómi King Charles V auk spænsku efri bekkjarins. Eftir kynningu á Spáni tók drykkurinn að borða heitt, sætt og án chili papriku. Spænsku voru mjög verndandi af frábæra nýju drykknum sínum og það var yfir hundrað árum áður en fréttin um það fór að breiða um Evrópu.
Þegar það kom til London árið 1700, varð súkkulaði hús (svipað kaffihúsum í dag) vinsæll og mjög samkvæmt nýjustu tísku, jafnvel þótt súkkulaði væri mjög dýrt.
Í lok 1700s, forseti Royal College of Læknar, Hans Sloane, leiddi frá Jamaíka uppskrift að blanda súkkulaði með mjólk, sem gerði drykkinn meira ásættanlegt að hans mati. Jæja, aðrir voru sammála og enska byrjaði að bæta við mjólk í súkkulaði sínu; Það var síðan notið sem drykk eftir kvöldmat.
Heitt súkkulaði í dag
Fram að 19. öld var heitt súkkulaði notað til meðferðar við maga- og lifrarsjúkdómum og sérstökum drykkjum. Í dag, þó, við meðhöndla þetta einfaldlega þetta hlýja samsæri sem drykkur til að sopa og savor. Í Ameríku er heitt súkkulaði nokkuð þunnt og oft búið til með því að sameina heitt vatn með pakkningum dufti, en þú getur fundið fleiri ekta og sælkera afbrigði í veitingastöðum og kaffihúsum. Önnur lönd hafa sína eigin útgáfur - þykkur súkkulaði í Spáni, La Taza , kryddað súkkulaði í mesa frá Latin Ameríku og Ítalíu cioccolata Calda , sem er mjög þykkt.
Heitt súkkulaði hefur orðið svo vinsælt í Bandaríkjunum að það er fáanlegt í kaffiviðskiptum. Duftið er seld í pakkningum og dósum og kaffihús hefur oft ríkan, nokkuð þykkari afbrigði á valmyndum þeirra.
Þróun súkkulaðis
Það var ekki fyrr en á miðjum 18. öld að súkkulaði byrjaði að þróast framhjá drykkjanlegu forminu. Í fyrsta lagi var kakóduft fundið í Hollandi, þar sem hollenska stýrði næstum öllu kakóbónsviðskiptum. Þar sem kakóduftið blandar miklu auðveldara með mjólk eða vatni leyfir það að fleiri sköpun komi. Næst kom súkkulaði sem nammi með því að blanda kakósmjöri með sykri og árið 1876 var mjólkursúkkulaði þróað.
Síðan hefur súkkulaði orðið vinsælli sem traustur skemmtun frekar en sem drykkurinn sem hann byrjaði frá.