Viltu gefa klassískan grillaðan osti Tex-Mex snúa? Þessi uppskrift bætir kryddjurtum og Colby Jack osti með rjómaost og hveiti til að hita upp hita og taka grilluðum osti upp í hak.
Það sem þú þarft
- 2 stór jalapeño papriku (stór, eða handfylli af jarred súrsuðum jalapeños)
- 1,5 oz. kremosti (stofuhita)
- 1 scallion (hakkað)
- Svartur pipar eftir smekk
- 2 sneiðar Colby Jack ostur (þú getur einnig skipt í aðra Tex-Mex stíl ostur)
- 2 sneiðar súpurdugbrauð (eða eitthvað brauð sem þú vilt)
- 1 msk. smjör (til að smyrja pottinn þinn)
Hvernig á að gera það
- Ristað ferskt jalapeños á grilli eða brennari í eldavélinni, til að teikna alla hliðina. Setjið steiktu jalapeños í pappírspoka til gufu og losa húðina.
- Eftir 10 mínútur, fjarlægðu papriku og þreytið gúmmíhanskar, afhýðu hreinsaða húðina úr papriku. (Ekki reyna að gera þetta án hanska.)
- Haldið áfram með hanska, skera af toppnum af hverjum pipar. Skerið í tvennt og fjarlægðu fræin. Nú er hægt að sneiða eftir einni pipar í bitar af bitum. (Athugið: þú getur sleppt þessu skrefi ef þú velur jarred jalapeños).
- Í skál, blandið kremostinu, grænu lauknum og nokkrum svörtum pipar.
- Smjör einn megin af hverju brauði sneiðar. Snúðu á sneiðunum og á einn, hellduðu kremostablöndunni. Efst með jalapeños og osti. Lokaðu með hinni sneið af brauði, smurt hlið út.
- Setjið smjörið af smjöri í pönnu og hita yfir miðlungs hátt hita. Grillið báðar hliðarnar þar til gullbrúnt og ostur er bráð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 214 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 37 mg |
| Natríum | 414 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 11 g |