Hættu að takast á við fastur brauð, fituðu pönnu
Ertu þreyttur á því að brauðið þitt festist í pönnu? Það er einföld lausn og það krefst vel smurt pönnu.
Þegar þú hefur lært grunntæknin til að smyrja pönnuna, verður brauðbrauðið þitt rétt eftir að það er bakað. Góðu fréttirnar eru þær að það er auðvelt og þú hefur sennilega allt sem þú þarft rétt þarna í eldhúsinu.
Hvernig á að smyrja brauðpönnu
Rétt er að smyrja brauðpönnuna til að fá bakaðan brauðbrauð eftir að þú hefur runnið það úr ofninum.
Það eru nokkrir hlutir sem þú getur notað, þ.mt stytting, smjör eða eldunarolía .
Til að auðvelda það, geturðu kápað pönnuna með lag af grófu maísgrjóti. Þetta mun ekki fylgja brauðinu vegna þess að það er ekki hluti af deiginu, svo það þarf ekki að hafa áhyggjur af því að það muni breyta uppskriftinni.
- Smyrðu brauðpönnuna vel með því að nota styttingu, eldunarolíu eða smjöri.
- Dreifðu henni jafnt á botninn og öllum hliðum pönnu með fingrunum eða brúnum pappírshönd.
- Ef þú ert að borða gott eftirréttsbrauð skaltu hætta hér. Pönnan er tilbúin til notkunar.
- Notaðu gróft kornmjólk til að koma í veg fyrir að standa fyrir hvítt eða heilhveiti brauð. Setjið handfylli af cornmeal í loaf pönnu og snúðu pönnu þannig að botn og hliðar eru þakinn.
- Eftir að brauðið hefur verið bakað, þá er það eins einfalt og að pottinn sé að fara út úr pönnu. Brauðið mun falla rétt út.
Ráð og brellur
Þó að smyrja pönnuna er einfalt, þá eru nokkrar ábendingar sem tryggja að árangur brauðsins sé góð.
- Ef þú ert að nota smjör, ekki láta smjör af smjöri í pönnu.
- Vista smjörhylkurnar og notaðu þau til að smyrja brauðpönnuna.
- Spray olíur munu virka eins og heilbrigður, þó þú vilt tryggja að þú fáir jafnan umfjöllun. Notaðu pappírshandklæði til að dreifa því út í þunnt lag frekar en að úða meira en þörf krefur.
- Ef þú notar olíu, vertu viss um að sopa upp pottar sem mynda í pönnu. Þeir hafa tilhneigingu til að byggja upp hægt á fyrstu mínútum, sérstaklega í hornum og meðfram brúnum, þar sem olían renna niður á hliðunum.
Slepptu pönnu
Ef þú færð mjög svekktur með brauðpönnunum þínum, getur þú sleppt þeim alveg. Þeir eru ekki krafist fyrir flestar hvítar, hveiti og fljótur brauðreceptir sem hafa þykkt deig og þú verður með fullkomlega ljúffenga brauðbakk án pönnu.
Auðvitað, brauð þitt mun ekki hafa undirskrift samloku-stíl loaf lögun. Í staðinn mun það hafa meira af ávölri handverkshönnun líkt og bakaríið býður upp á. The sneiðar gera fullkomna samlokur og margir kjósa reyndar lögunina yfir hefðbundnu samlokubrjótið.
Frekar en brauðpönnu, mótaðu brauðdeigið . Eftir að hafa klípað loka saumunum skaltu setja brauðið á fituðu kökuhlífina, þá láta það rísa upp og baka það eins og venjulega væri. Í þessu skyni virkar úðaolía fullkomlega og það þarf ekki að innihalda kornjurt vegna þess að það getur ekki fest sig í pönnu.